【食療養生】牛油果的健康“打開方式”，你值得擁有_美食料理

【食療養生】牛油果的健康“打開方式”，你值得擁有

光明网

2023-05-06 10:47:08

牛油果怎麼吃更好吃？

牛油果這種水果真是讓人又愛又恨。愛它的營養豐富，雖然脂肪很多，但多是健康的好脂肪，脂肪構成和橄欖油差不多，同時含有豐富的膳食纖維、鉀、鎂等一些對心血管健康有益的成分。恨的是並非每個人都喜歡它的味道和口感。

那怎麼吃能比較好吃呢？首先要成熟度夠，摸上去硬邦邦的就再放幾天，但不要放冰箱，放冰箱就熟不瞭。第二，可以試試牛油果沾芥末醬油，這樣吃起來沒那麼膩。第三，做奶昔。現在有些店鋪就直接把牛油果飲品做主打商品瞭，可見有多好喝。第四，用來做三明治，有其他食物的修飾，嘴巴不知不覺就吃下瞭牛油果。

當然，喜歡吃的人直接用勺子挖來吃就可以瞭。希望您也能找到屬於自己的牛油果“打開方式”。

今日推薦

牛油果酸奶昔

材料：

牛油果2個，酸奶500毫升（3人份）。

做法：

將牛油果果肉用勺子挖出，連同酸奶放入攪拌機中，攪拌打勻即可。

專傢點評：

牛油果是非常高脂的一種水果，這一點大傢從它的口感就可以品嘗出來。不過不用擔心，它的脂肪都是好脂肪，其中還有比較多的單不飽和脂肪酸（就是平常熱捧的橄欖油所含有的那種脂肪酸）。另外它的鉀和膳食纖維含量還很突出。酸奶，是牛奶的一種發酵品，乳糖更少，有一些發酵菌，甚至有些產品添加瞭益生菌，是一種奶制品的好選擇。兩者相配，美味與保健效果共顯，適合大眾食用。

小貼士：

牛奶蛋白過敏者不宜。

團隊醫學導師：

知名養生專傢、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

轉自：廣東省中醫院

來源：經視健康傢

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