【警惕】緊急提醒：這些野菜都有毒，千萬別挖！已有多人中招！註意辨別這些植物→
這個季節升溫多雨，
野菜、野蘑菇都到瞭生長旺盛的時候，
據報道
近日雲南有多人因采食野菜中毒。
5月4日，廣東疾控發佈緊急提醒：
這些“野菜”都有毒！
路邊野菜不可隨意采食！
廣州也即將進入夏季高溫季節，
食源性疾病進入易發、高發、突發期。
昨日
廣州市市場監管局發佈食品安全風險提示：
中小學、幼兒園食堂不得制售
鮮黃花菜、野生蘑菇、三明治等高風險食品。
一起來看看
↓ ↓ ↓
食用野菜“大白花”
雲南多人中毒送醫
近日，雲南有多名市民
因誤食有毒野花而被緊急送醫
據雲南大學附屬醫院急診部醫生介紹：“先來瞭3個，後來又來瞭3個，他們說是在朋友傢一起吃的 大白花，嘔吐、腹瀉、心率慢、血壓低，出現休克的情況。特別有3個是比較嚴重的，心率差不多都是四五十次。心率持續慢的話會出現心肌損傷， 可能就會出現呼吸心跳停止的狀況。“
那麼導致多人中毒的大白花是什麼？
雲南人所說的“白花”又叫玉荷花，也叫山荷花，多生長在海拔800~1400米的山坡、路旁、村寨周圍，花中含蛋白質、胡蘿卜素等，有化痰、止咳、降血脂、血壓等功能，常被采摘食用。
而與玉荷花有雙胞胎之相的白杜鵑，卻是帶有毒素的，白杜鵑也可以叫做大白花杜鵑，又名大白花、羊角菜、白花菜、白豆花。花和葉都有毒，花在四川和雲南一些地區是一種可供食用的野菜，但往往因漂洗煮沸除毒不夠及食用過量而致中毒。
圖源：昆明市場監管
據雲南大學附屬醫院醫生介紹，在三四月份，醫院收治的食物中毒的患者中， 大白花中毒的占瞭首位。
廣東疾控提醒
這些野菜有毒
不要隨意采食 野菜 ！
5月4日，廣東疾控發文提醒：
路邊的野菜不可隨意采食，
需謹防中毒！
陌生野菜不能采，註意辨別有毒植物
在廣東，常見的野菜有蒲公英、苦麥菜、野茼蒿、白花蒿、薺菜等。部分野菜存在易混淆的有毒品種，需謹慎辨別。那麼，常見不可食用的有毒植物有哪些？
01
毒芹
莖上有溝，下有暗紅斑點，開白色小花，整棵散發臭味，其有毒成分是毒芹素，全株均有毒，其中 根莖最毒，兒童誤服10g可致死，對哺乳動物有較強的毒力，國內外常有關於動物食用毒芹中毒的報告。
×毒芹 ×
水芹
02
曼陀羅
別名大喇叭花，植株較高，約0.5-1.5米，全株均有毒，種子毒性最大。毒性物質為莨菪堿、東莨菪堿和阿托品等。食用和外敷曼陀羅葉均能引起全身性中毒，一般在 食用30分鐘後出現癥狀，多為急性突然發病。
× 曼陀羅 ×
藜
03
滴水觀音
滴水觀音，又名海芋，是天南星科海芋屬的大型常綠草本植物。海芋莖和葉內的汁液有毒，含草酸鈣、氫氰酸及生物堿。 誤食會引致舌頭麻木、腫大及中樞神經中毒，皮外接觸會引致痕癢、麻木及發疹。
× 海芋 ×
芋頭
知多D
這些野菜有毒！千萬別碰
除瞭上面提到的幾種野菜有毒
當心！！！
這些 “野菜 ”也有毒！千萬別碰
野菜並無特殊營養價值
01
野菜真是純天然、更健康、更營養嗎？
事實上，大部分野菜雖是自然生長的，但並不算綠色食品。長在公路、工廠附近的野菜，受到污染的風險會大大增加。 汽車排放的尾氣、空氣中的污染物也會在野菜葉片表面沉積，長在公園、綠化帶等地的野菜也可能噴灑過農藥等，食用並不安全。
營養方面，雖然很多野菜的膳食纖維、維生素C含量比栽培的蔬菜高，但因為野菜比較苦，且存在環境污染的潛在風險，大傢在食用前會先浸泡、焯水，而經過處理後，野菜本身的營養物質也會流失，營養價值並不見得就比普通蔬菜高。加上野菜內草酸、生物堿的含量比較高，會影響營養物質的消化吸收，因此野菜並不存在營養上的優勢。
02
特殊人群需註意
食用野菜是否會引起不良反應？除瞭與野菜的種類、食用量有關之外，也與個人體質有關。
如魚腥草、野生小蒜等野菜含有大量揮發油等植物活性物質，易引起過敏反應；一些易過敏體質的人食用馬齒莧後，如果皮膚在太陽下暴露，極易誘發日光性皮炎。
另外，春季的野菜大多有清熱解毒的功效，多數野菜屬於寒涼食物，脾胃虛弱的人不宜食用。
食用野菜、野蘑菇中毒怎麼辦？
→
停止食用、催吐、就醫
食用野菜、野蘑菇後有頭暈、惡心、腹痛、腹瀉等中毒癥狀時，立即停止食用。
用手指或其他工具及時進行催吐。
攜帶剩餘野菜、野蘑菇及嘔吐物，及時就醫。
來源：廣東疾控、廣州市市場監管局、人民日報
編輯：徐如夢 溫嘉林
責編：陳廣泰
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這些野菜，千萬別挖！