不用面粉不發酵，比煎餅饅頭簡單多瞭！蓬松酥香，分分鐘被搶光！
不用面粉不發酵，比煎餅饅頭簡單多瞭！蓬松酥香，分分鐘被搶光！
放假瞭，回老傢陪爸媽，農村裡買東西不方便，每天除瞭一日三餐就沒有別的零嘴瞭，想給爸媽蒸點包子饅頭包點餃子做早餐都沒辦法，櫥櫃裡翻出來一包糯米粉，幹脆做個新花樣吧，給爸媽解解饞。
雖說農村買東西不方便，但各種蔬菜野菜到真是比城裡方便多瞭，傢門口轉一圈，就摘回來好多的艾草，這玩意，可是美美的最愛呢，小時候每到春天，媽媽都會換著花樣用艾草做各種的小點心給我們吃，她說，艾草能祛濕驅寒氣，對身體有好處。
這款艾勁糕，可是美美的最愛呢，真正的外酥裡糯還帶拉絲喲！咬一口，香香糯糯還帶著淡淡的艾草清香，別提多好吃瞭！上桌分分鐘就被光盤！
如果找不到艾草，您也可以直接做白色的喲，一起來看看詳細的做法吧——
【艾勁糕】
食材：艾草一把 小蘇打2克 糯米粉300克 面包糠少許糖適量
做法：
新鮮的艾葉清洗幹凈，去掉硬莖，
將處理好的艾葉放入開水中，加入小蘇打，汆燙。
汆燙好的艾葉撈出來，泡涼。
艾葉不用擠幹水，稍微帶點水分，放入破壁機中，打成細膩的泥。
連渣帶汁加入糯米粉中就可以揉瞭，如果想要顏色更深一點，可以將汁稍微過濾。
倒入糯米粉中，糖也可以一起加進去。
先用筷子拌成絮狀，如果比較幹，再加點艾草汁，揉成面團。
案板上撒點面包糠，將艾草面團鋪在案板上，用搟面杖搟成稍微厚一點的片。
用刮刀切成小塊。
表面再撒上薄薄的一層面包糠。用手稍微按壓一下，盡量讓面包糠粘嚴實。
油溫燒至5成熱，將艾泥面團放入油鍋中，中火慢慢炸至浮起。
如果想要更焦脆點的口感，稍微多炸幾分鐘，待表面微微變得帶點黃色就可以出鍋瞭。
不要太黃瞭，稍微帶著點黃色就可以瞭，稍微瀝油。
趁熱吃哦，看這拉絲，是不是超有食欲呀！
小貼士：面粉和艾草泥的比例按照實際需要做調整，不要照搬，面團不要太幹，比較柔軟的狀態炸出來外焦裡糯，口感特別好。