鄉村振興：村民回鄉創辦酒廠 “釀造”美好生活_美食料理

鄉村振興：村民回鄉創辦酒廠 “釀造”美好生活

小张跟您唠市井事儿

2023-05-06 18:01:55

鄉村振興，人才是關鍵。近年來，攸縣把引進人才返鄉創業作為鄉村振興工作的重要抓手。今年47歲的李志明就放棄城市裡安穩的生活，毅然回到傢鄉蓮塘坳鎮山田村創業，通過創辦酒廠反哺傢鄉。

在地處蓮塘坳鎮山田村的湖南紅綢酒業羅霄老窖酒廠，記者剛走到廠區門口就聞到瞭濃濃的酒香味，在李志明的帶領下，記者來到釀酒生產車間，隻見工人師傅們把酒曲按照比例拌勻到攤涼的糧醅中，隨後將糧醅裝入窖池中，並用泥進行封存發酵，而李志明和技術人員認真觀察糧醅的溫度，對每個環節的技術都要把控到位。

湖南紅綢酒業羅霄老窖企業負責人李志明：“我們堅持品質，純糧食釀造，固態發酵，秉承品質第一，沒有品質在市場很難生存。”

其實，李志明在創辦酒廠前一直在外經商，並積累瞭一定的財富，但回老傢幹一番事業一直是他的夢想。從前年開始，李志明陸續投資近兩千萬元在傢鄉山田村創辦酒廠，並在去年下半年獲得生產許可證開始正式生產，成為攸縣第一傢現代化標準化白酒生產企業。當然，在老傢創業除瞭滿腔的傢鄉情懷，李志明更重要的是十分看好傢鄉的生態環境。

山田村位於羅霄山脈核心地帶，李志明在這裡創辦酒廠擁有得天獨厚的地理條件，同時也為這裡的村民提供瞭不錯的就業機會。今年67歲的劉五子是一名留守老人，每天到這裡工作讓他覺得十分開心，不僅可以照顧傢裡，而且每個月還有3000元的收入。

目前，李志明正在充分挖掘湘贛邊革命老區的紅色文化，全力打造羅霄老窖白酒品牌，爭取白酒年產量達到600噸，同時也為傢鄉打造紅色文旅項目，助推鄉村振興。縣委、縣政府也對他的品牌推廣也給予瞭政策支持，在迎賓大道旁，羅霄老窖的戶外廣告高高矗立，知名度也是越來越響亮。

編輯：周玲

責編：蔡曉雅劉潔瓊

審核：劉峰

來源：攸縣融媒體中心

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