天氣越來越涼，多吃這菜，身體健壯，幹活不累，再貴也要買_美食料理

小小谈美食

2023-05-07 08:00:48

天氣越來越冷瞭，這道菜多吃點，身體好，工作不累，要不就是貴瞭，還得買。

夏天不遠瞭。白露過後是夏。天氣越來越冷瞭。有時我穿著短襯衫感覺有點冷。一傢人在日常生活中辛苦勞作，所以暑假過後，補補傢人的身體是很有必要的。秋天本是進補的季節。夏天過後，很多人都瘦瞭，所以秋天需要進補，這樣夏天就不怕冷瞭。

秋補多吃肉，肉再貴也得買。這年頭豬肉很貴，大傢一定要三思而後行！但是身體的滋養離不開肉。吃肉，補充蛋白質，隻會讓身體更強壯。豬肉很貴，尤其是豬骨，38塊錢一斤，和普通牛肉一個價錢。排骨不多，肉質不僅軟嫩，營養價值也很高，夏天過後要多吃。

今天，我將分享食物。天氣越來越冷瞭。此菜多吃，身體健康，工作不累。不管多貴，都得買。分享一份排骨的做法。排骨配上時令水果栗子，更加營養又滋補。

【栗子燉排骨】

材料：豬骨、南瓜、花生油、蔥薑、料酒、八角、桂皮、月桂葉、生抽、老抽、冰糖、鹽。

做法：第一步先將排骨洗凈，然後放入冷水鍋中，沖洗幹凈撈出。

第二步，將栗子打開，用熱水漂洗，待殼變軟後取出，然後去掉栗子的皮。

第三步，鍋裡抹油，下豬骨炒香，加入蔥、薑和調料炒香。

第四步，加入生抽、老抽、料酒和冰糖，加適量水，開始泡湯。

第五步，煮至湯汁剩一半，加入栗子，繼續煮至收汁，加鹽調味，即可出內鍋。

建議：

1、生栗子碾碎有技巧。先張開嘴巴，用溫水沖洗幹凈，浸泡後的南瓜輕輕揉搓。

2、花生煮十多分鐘就差不多軟爛瞭，因為南瓜壓碎後很容易熟。

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