天熱沒胃口，試一試這道百合炒雞丁，鮮香下飯，低脂又營養
天熱沒胃口，試一試這道百合炒雞丁，鮮香下飯，低脂又營養
今天是小暑的節氣，過瞭小暑之後天氣就是一天比一天的炎熱瞭，很多的時候都是沒有胃口，這幾天傢人就是這樣，我在廚房做瞭半天，汗流浹背，然後傢人就吃瞭幾口，實在是很失敗，讓我的小小自尊心受到瞭莫名的挫敗感，於是就研究瞭幾道下飯的傢常炒菜。
還好，下面要給大傢推薦的這道菜很受傢人的歡迎，如果大傢也是這樣天熱沒有胃口的話可以來試一試這道菜，是百合和雞肉的搭配，炒一炒，鮮香下飯，低脂又營養。
百合用到的是新鮮的百合，其實在我們這樣的北方城市幾乎是買不到新鮮的百合的，一般的都是幹的百合，但是好在現在的網絡也發達，物流也發達，可以網購一些新鮮的百合，新鮮的百合中含有蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素，胡蘿卜素等營養素外。
還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，還對一些小疾病有一定的防治作用。常吃百合具有美容養顏、安心寧神、止咳潤肺和防癌抗癌的功效。
【菜品】：鮮百合枸杞雞丁
【烹飪食材】：雞胸肉一塊、鮮百合兩個、枸杞適量、生薑一小塊、小蔥適量、料酒一勺、鹽適量、白糖一勺
【烹飪步驟】：
1、首先準備好要用的全部食材，網購來額新鮮百合兩個，一塊的雞胸肉和少許的枸杞。
2、將一塊雞胸肉切成小丁之後加入適量料酒，生抽，淀粉，細砂糖，麻油，抓拌均勻之後，醃制15分鐘，備用
3、生薑去皮之後切成薑末，再將小蔥切成蔥花備用。
4、鮮百合處理一下，清洗幹凈之後控幹水分掰開備用。
5、起鍋燒油，油熱字後將蔥白的部分放入鍋中煸炒均勻，直到炒出香味就可以瞭。
6、加入醃制好的雞胸肉，轉中大火，直到翻炒至雞丁變色即可。
7、加入少許的料酒繼續翻炒均勻，然後再將處理好的百合倒入鍋中繼續翻炒。
8、大約炒制30秒鐘的時候加入半碗的熱水，我平時做飯都習慣放入熱水，這樣能夠保持食材的原來的口感。
9、加入枸杞，然後不同翻炒直到湯汁幾乎收幹瞭之後再加入一勺的鹽和一勺的白糖，翻炒均勻之後就可以關火瞭。
10、出鍋前將切好的蔥花倒入其中，這道鮮美的雞肉炒百合就做好瞭，簡單又美味。
【烹飪小貼士】：
1、枸杞不僅營養還能提亮整個菜品的額顏色，但是不需要放太多，如果大傢不妨枸杞的話還可以加入小米椒，味道就會有一點辣，但是口感也是非常好的，大傢可以試一試。
2、非常有創意的一道菜，這樣將鮮百合和雞胸肉結合，好吃又低脂，營養美味，趕緊學起來吧。
【文案編輯】目海食王小廚