洪江市6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
洪江市，湖南省縣級市，懷化市代管，位於湖南省西部，沅水上遊，雲貴高原東部邊緣的雪峰山區，東接溆浦、洞口，南鄰綏寧、會同，西界芷江，北依懷化，下面給大傢分享一下到瞭洪江市要品嘗一下的6道地方美食。
1、洪江血粑鴨
洪江血耙鴨是具有典型湘西風味的名菜，發源於洪江市。烹飪時，把鴨肉及幹紅椒、生薑、樟腦、糯米粑旺火在沸騰的油裡炸熟，然後放清水，倒入鴨血等，慢火煨煮，成品以其濃香、味足、色金黃，質酥肥而著稱。
2、洪江米粉
洪江米粉是洪江比較有名的一種地方風味小吃。洪江米粉之所以倍受青睞，一是因為米粉潔白，圓而細長，形如龍須，象征吉祥。二是因為米粉食用方便，經濟實惠，把米粉買回去後，隻要用開水燙熱，加上佐料，即可食用。
3、洪江米豆腐
米豆腐是洪江的傳統特產，堪稱傢常美食，是用米漿制成塊狀，顏色比豆腐深，吃時切塊，開水滾過之後，拌上調料即可食用，夏天涼拌味道更佳，長期以來深受人們喜愛。
4、洪江酸蘿卜
洪江人喜歡吃酸和辣，酸和辣這兩種味道充斥在洪江人的日常生活中，一輩子也離不開。把清脆可口的紅蘿卜采來後，清洗幹凈，切成薄片，拌上作料，放在酸水中浸泡，經過一個晚上後取出，拌上噴香的油潑辣子，又酸又辣的酸蘿卜就做好瞭，這個味道深受當地人的喜愛。
5、燈盞粑
洪江的燈盞粑制作精細，皮薄餡足，外焦酥，內鮮嫩，辣香味濃，在眾多洪江的小吃中是最受歡迎的一個，雖不是洪江獨有，但不失洪江特色，風味獨特。
6、洪江紮辣子
洪江紮辣子是一種用糯米粉和剁辣椒組合而加工成的美食，是用植物油煎或炸，一般情況下單獨成菜。煎炸好的紮辣子呈薄餅狀，看起來金紅脂瑩，若煎得薄便顯得晶瑩剔透，再加點蔥、祘、薑、鹽須在上面便紅中帶綠，使人賞心悅目，吃起來呢，酸辣咸糯黏五味俱全，真是津津有味。
以上6道洪江的美食味道都很不錯，到洪江的朋友可以找找嘗嘗。當然，洪江的美食還有很多，歡迎洪江的朋友給留言補充。