“白酒新國標”依然無法阻止中國酒商的聰明和才智
大傢好，我是高強，歡迎閱讀！今天和大傢聊聊最近熱議的白酒新國標。
縱觀白酒市場上的純糧酒、酒精酒、勾兌酒、各種大曲酒、陳釀酒、年份酒、原漿酒和固態法白酒、固液法白酒、液態法白酒，好多消費者都傻傻的分不清。
無論是白酒企業、經營者還是消費者，都期待著國傢相關部門，能夠對白酒市場加以規范和管理。
但是，我看瞭公告以後，卻怎麼也高興不起來，有些說酒的大v，還大言不慚的說什麼，新國標把，酒精酒、勾兌酒踢出瞭白酒界？我就想問一問真的能踢出白酒圈嗎？
無非是像古井大曲、瀘州老窖二曲、牛欄山陳釀、洋河小曲等加瞭食品添加劑的酒，以後就不能再叫白酒瞭！
說什麼白酒新國標的出臺是什麼白酒界的王炸？
我還想問一問都炸什麼啦？
新規出臺，一句話來講就是：不管是固態法白酒還是固液法、液態法白酒，往後統統都不允許使用食品添加劑。如果使用瞭就不能叫白酒瞭，隻能叫調配酒瞭。
“但是非常遺憾的是，這次標準的代號是GB/T級別，也就是說它不是強制執行的。因此，執行中可能還會遇到各種困難。如企業可以不采用，而去制訂地方標準或團體標準或企業標準。
事實上白酒分為三類:固態法白酒、固液法白酒、液態法白酒，三種白酒都不允許添加任何食品添加劑。
一旦加瞭添加劑，就隻能叫做配制酒。難道說配制酒就不是白酒嗎？
新標準實施後的配制酒或者調香白酒，其實就是原來的酒精勾兌酒。
新規中對於固態法白酒的修改，將糧食改為糧谷，勾兌改為勾調，並限定瞭酒曲的種類。
新規中嚴格限定糧谷的范疇，和酒曲的種類。
像農村或者小作坊用地瓜、薯類，以及大曲、小曲、麩曲以外的糖化發酵劑釀造的酒，不能再稱之為固態法白酒。
要求液態法白酒必須以糧谷為原料，采用液態法工藝，可以加入以糧谷為原料的食用酒精，但不允許加入除自身發酵產生的任何呈香、呈色物質。
固液法白酒，不允許加入，任何非自身發酵產生的呈香、呈色物質，並取消瞭固態法白酒的添加比例。
從此以後，用於添加在白酒中的添加劑，隻能叫配置酒。
似乎新國標很嚴格，但是根本就看不到監管的力度和監管的措施！像什麼老酒、大曲酒、陳釀酒、年份原漿酒等詞匯，仍然沒有被收錄到白酒專業術語當中。
也就是說對於這種稱呼的酒，市場上還是非常亂，根本就沒有納入到監管。
比如某些酒企將“大曲”註冊成商標進行使用，這對於消費者是絕對的誤導，新規無論如何約束，對於酒廠來講也是無濟於事的，即便是液態法白酒，或者是食用酒精勾兌的固液法白酒，仍然可以叫某某大曲。
還有年份原漿，跟某某大曲是如出一轍，企業竟然堂而皇之地將其註冊成商標進行使用，所謂的年份原漿，既沒有年份，也不是原漿。
“陳釀”、“老酒”的概念更是凌亂，由於沒有被納入行業專業術語，隨便一款酒都可以叫某某陳釀、某某老酒。
最重要的是，酒標上雖然寫的很明確，可是配料表的真假，能做到確保真實可靠嗎？雖然是白紙黑字，有多大的可信度呢？
標準是一方面的問題，最主要的是很多的酒企不按標註使用生產原料，參雜使假，老百姓確實是沒有辦法知道，隻有喝到嘴裡以後才能感受得到，但為時已晚。
我認為新規出臺之所以引起熱議，是因為力度不夠大！看似很嚴格，其實監管很難到位，依然無法阻止中國酒商的聰明才智，指望白酒廠傢行業自律是永遠不可能的事。
我是高強，歡迎閱讀，大傢在對白酒新國標的出臺，有什麼看法呢？歡迎在評論區留言，相互交流，謝謝！