用砂鍋做紅燒肉，不炒糖色不放1滴水，肥而不膩，色香味俱全
傳統的紅燒豬肉的方法主要分為以下幾步：一是炒香料，二是煮糖色，三是鍋，四是收集果汁，尤其是第一第二步，對於新手來說，很難掌握到位。肉塊太黑或香氣太濃。燃燒，味道，外觀和味道的效果通常不令人滿意。那麼，有沒有一種簡便的操作方法？答案是肯定的。
紅燒醬是專門為紅燒菜量身定制的調味料。無論是用來煮魚還是烤肉，它都非常美味。它的外觀使我們可以烹飪這些傳統菜肴，它將變得相對簡單，除瞭鹽之外，您無需費心煎炸糖的顏色，也不必費心搭配各種香料。生產過程既無憂又美味。每個人都可以產生出色的風味和完整的效果。
[配料成分]：豬肚，料酒，鹽，照燒，啤酒，生薑，幹辣椒，腐竹，綠色辣椒。
【生產工藝】：
1.首先，去市場買新鮮的去皮的豬肚。帶回傢後，先將其清潔，然後切成小塊（建議將其切成麻將大小，狀態如上圖所示）。然後，將它們放入冷水中的鍋中，同時，加入少許料酒，用高火煮2分鐘，將其取出，然後放入盤子中。
2.另外，準備一個幹凈的砂鍋。鍋熱後，將煮熟的肉倒入鍋中。用香料和脂肪炒火後，加入少量生薑和幹辣椒。同時，加入1小包紅燒醬和1罐啤酒（註意不要放1滴水），蓋上鍋蓋，轉小火煮40分鐘。
3.將肉塊煮40分鐘後，倒入預先浸泡的腐竹（充分吸收肉的香氣後，味道超好，有時比肉塊更受歡迎），再煮一遍5分鐘。放鍋前，加入適量的青椒和紅椒。湯變幹後，可以將其放在盤子上食用。自制的紅燒豬肉版本已完成。特征是：脂肪而不油膩，瘦肉不老，它是琥珀。它非常漂亮，並且在餐桌上的任何時候都非常受歡迎。
【提示】：
1.選擇紅燒豬肉做紅燒豬肉的好處是雙重的。一種是不油炸糖，另一種是不添加香料。燒焦的味道比傳統做法好幾倍。我喜歡新手朋友做飯的方式。該方法既簡單又美味。
2.此外，在使豬肚變白時，請務必將鍋冷卻。這種方法可以最大程度地去除肉中的殘留血液和雜質。另外，肉的味道將變得更加細膩。吃它既不柴火也不老。
3.選擇砂鍋煮紅燒肉的好處主要有兩點：一是熱量分佈均勻，保溫效果好；二是食物中的營養成分被充分溶解，更容易食用。被人體消化吸收。