
作為傳統行業高舉創新旗幟,並不矛盾。縱觀酒企一系列的創新舉動,皆建立在兩大前提下:一、聚焦品質,秉持工匠精神,在堅守中不斷推陳出新進行品質提升與品質革命。二、消費體驗革新,無論是渠道創新還是營銷模式創新,都為消費者帶來瞭全新的消費體驗。全新的文化價值表達、情感表達,真正讓“老”白酒文化“活”起來。
創新:在新品層出2022年1月,茅臺1935問世。 從未發先火,到如今以成為2022年的現象級大單品。作為茅臺集團的創新之舉,卻為茅臺創造瞭千元價位的全國化新標桿。除瞭價格穩定之外,茅臺1935所創造的營收也是可圈可點。據茅臺年報披露,截至2023年1月,茅臺1935已經實現瞭52.14億的營收,約占整個茅臺系列酒總銷售的1/3。
2022年,瀘州老窖“黑蓋”登場 ,作為夯實瀘州老窖塔基和瀘州老窖“大光瓶”戰略的核心產品。黑蓋以高線光瓶為戰線,以贈飲和潮流TVC的方式主動出擊C端,重新定義年輕化消費群體對瀘州老窖品牌的認知。
同樣的,對光瓶酒賽道保持篤定,推出新品還有上海貴酒。 今年3月推出瞭主打年輕人的白酒品牌——最®酒, 致力於為中國年輕消費者提供高品質、低客單價的新文化白酒。
與瀘州老窖不同,金 種子的新品推出則更聚焦於“升級”。針對金種子馥合香馥7、9、20三款產品,從新內涵、新體驗和新視覺等多個層次進行瞭全方位升級,包括工藝升級、酒體升級、包裝煥新等。
4月10日,蘇酒今世緣舉行瞭國緣柔雅兼香型白酒戰略新品發佈會 ,定價1099元的國緣六開正式上市。作為今世緣的“第三塊拼圖”,也在不久前發佈瞭高溝標樣1995、高溝標樣(黑標)、高溝標樣(白標)三款高溝標樣系列產品,口味突出蜜香與花香,風格也更為清雅。
總得來看,2022年裡,20傢上市酒企中均推出瞭新品。囊括瞭光瓶、大眾、次高端以及高端價位。從市場來看,新品的推出,適應消費變化,謀求更大的市場空間。酒企的不斷推新舉動,也成為推動行業發展的關鍵動力。
創新:在數字化營銷
縱觀茅臺年報數據,除瞭不斷拔高行業天花板的營收與凈利潤。更為值得關註的莫過於——茅臺直銷渠道收入,這也是茅臺不提高出廠價的前提下,提高凈利潤的主要手段途徑。
據年報顯示,2022年,貴州茅臺直銷渠道營收493.7億,同比增長105.4%,毛利率達96.2%。值得一提的是,茅臺批發代理渠道營收743.9億,同比降低9.3%。這意味著,2022年茅臺的直銷渠道擴充與拓展取得顯著收益,這顯然離不開i茅臺的強勢助力。

2022年5月19日,i茅臺正式上線。截至2022年末,i茅臺註冊用戶已超過3000萬。除瞭冠絕行業的熱度與流量以外,其中毛利率95.3%的i茅臺實現銷售收入118.8億。值得一提的是,這一數據僅是7個月所締造的。
與此同時,i茅臺的面世,除瞭給貴州茅臺營收貢獻增量之外,在加強價格管控及市場化改革等方面發揮著重要作用。
數字化營銷並非個體的專屬,而是行業的大勢所趨。面對i茅臺的異軍突起,五糧液也不甘示弱,於9月上線五糧液新零售平臺小程序。盡管五糧液尚未披露其小程序營收數據,但在 2022 年底舉辦的五糧液 1218 大會上,曾從欽就表示,未來將著力推進營銷組織變革," 大力開展渠道優化,精準有序開發企業直銷客戶,積極拓展創新渠道,加強內容電商佈局和創新平臺引流。"毫無疑問,在渠道創新上,五糧液勢必將加大資金與營銷投入。

如果說茅臺與五糧液選擇從渠道層面進行創新,瀘州老窖則選擇的是營銷創新。4月7日,瀘州老窖首屆窖主節啟動暨春糖品牌館揭幕儀式盛大開啟。創新體現在以“窖”文化為核心,以消費者需求為導向,瀘州老窖在消費升級時代創新打造“窖主節”這一全新IP。以線上線下多重專屬福利以及一系列白酒文化體驗活動,為窖主們打造瞭一場美酒嘉年華。
事實上,不管是i茅臺、五糧液小程序還是窖主節,都表現瞭頭部企業的創新力量。不止體現在產品上,更在渠道與營銷上。除此之外,知酒君認為,i茅臺的成功,打破瞭常規酒企渠道邊界,成為直面消費者的渠道利器。這表明出在渠道變革上,酒企仍具備很大的機遇。
創新:在數智化
科技創新與消費升級形成交匯,為消費市場註入瞭新的發展活力。尤其在智能化方面,在上市酒企身上有著鮮明的體現。首當其沖的便是,數智賦能生產,推動白酒“品質革命”。依靠系統更為完善的技術體系與技術支持,進行品質提升,升級產品質量,這是所有上市酒企在數智化上的“共性”。
此外,借助數智化上市酒企也著差異化探索。以瀘州老窖為例,其在中國白酒行業數智釀造轉型中都極具開創性。

據瀘州老窖集團及股份公司黨委書記、董事長劉淼介紹,瀘州老窖堅持“傳承古法、純糧釀造、守正創新、數智驅動”理念,建設瞭黃艤釀酒生態園。在生態園的科技大盤中,實現對先進技術設備的集成應用,打造出全球領先的酒業燈塔工廠。同時通過建設供應鏈調度指揮中心,將供應商、企業、客戶有效串聯,促進采購、生產、訂單、倉儲、資金等環節在線上的高速流通,打造瀘州老窖數智供應鏈管理體系。

此外營銷層面上,在數智化的強勢賦能下,開發瞭出數字化營銷平臺,連接消費者和合作夥伴,實現營銷數據沉淀、業務流程管控。在C端上,進行消費者畫像,在品牌宣傳與包裝設計上更傾向於營銷佈局。可以說,智能化是未來中國發展的主流,也是傳統酒企在未來能夠贏得競爭優勢的一個重要抓手。技術的持續更迭與突破,更賦予瞭上市酒企保持市場地位的強勢優勢。
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