麻醬燒餅最簡單做法，1次餳面5分鐘烙熟，外酥裡軟層次多，太香瞭_美食料理

素菜大全

2023-05-08 18:41:57

麻醬燒餅最簡單做法，1次餳面5分鐘烙熟，外酥裡軟層次多，太香瞭。麻醬燒餅我傢隔三差五都要做上一回，當早餐真的非常好吃，不用配菜配湯都能吃上兩個，就連孩子都非常愛吃。剛才整理冰箱的時候，發現傢裡還有兩罐麻醬，大部分都已經被吃空瞭，今天咱們就用這個麻醬做一個好吃的麻醬燒餅。

準備食材：

普通面粉、白糖、酵母粉、溫水、芝麻醬、香油、鹽、食用油

具體做法：

1.準備300g的普通面粉，5g白糖，3g的酵母粉，用180ml溫水和面，下手揉成團，把面團揉勻，蓋上保鮮膜去發酵。

2.現在我們調個芝麻醬，我買的是這種固體的，所以要自己手動泄開，倒一些香油進去，用這個香油泄芝麻醬會比較細膩，攪勻之後再加上一勺食鹽進去，把這個鹽攪勻，這樣咱們這個麻汁就做好瞭。

3.面發好瞭，案板上撒一些幹粉，揉搓排氣，搓好之後切面劑。

4.把劑子揉勻搟開，抹上芝麻醬，半徑處切一刀，然後順著這個方向卷起來。

5.收口的地方捏緊，然後向下按，像這樣就可以瞭。

6.電餅鐺預熱好之後刷一層油，烙到底面定型上色之後表面再刷一層油，翻個面，這個麻醬餅烙到兩面金黃，按壓的時候能快速回彈就熟瞭。

7.這個外皮特別的酥脆，看看裡面的層次，每一層都有麻醬，超好吃，咱們這個麻醬燒餅特別的松軟，尤其外面這一層皮，又酥脆又香，很好吃。