蒸棗花饃，教你個新花樣，不塌陷不變形，寓意年年喜慶吉祥_美食料理

素菜大全

2023-05-08 18:42:04

蒸棗花饃，教你個新花樣，不塌陷不變形，寓意年年喜慶吉祥。棗花饃說起來也簡單，主要就是由紅棗和面粉做成瞭一個個花朵的形狀，各式各樣，特別好看，尤其是剛蒸出來那個紅棗的香甜都滲入到瞭饃裡面，咬下去一口松松軟軟的還帶些香甜味，很好吃。今天我繼續給大傢分享一下棗花饃的其他造型做法，趕緊學起來吧。

準備食材：

普通面粉、酵母粉、白糖、溫水、紅棗

具體做法：

1.準備300g的普通面粉，3g酵母粉，10g白糖，用150ml的溫水來和面，攪拌成面絮，下手揉成面團，揉成一個光滑中等軟硬的面團，蓋上保鮮膜讓它去發酵，溫暖環境內發酵30分鐘左右。

2.面團已經發好瞭，多揉一會兒排排氣，搓長條，再切成小面劑。

3.我們先取出來6個面劑，把每個面劑都這樣揉圓，滾成長條。

4.拿出一個長條，用刀壓出花紋，橫著再壓一刀。

5.包入一顆紅棗，把收口處捏緊，像這樣就可以瞭。

6.把兩邊這裡收口處捏緊，擺在一起。

7.用筷子向裡夾緊。

8.再取出一個小一點的面劑揉勻，搟成一張小圓餅，用幹凈的梳子壓出花紋。

9.在分好的每一半的1/2處切開。

10.然後這樣捏一下就行瞭。

11.把這個花瓣放在上面，點綴一顆紅棗，像這樣就可以瞭。

12.放在蒸屜上餳面20分鐘，這樣花饃會更加蓬松，咱們這個棗花饃已經餳好瞭，現在開火蒸，大火燒開轉中火蒸20分鐘就行瞭。

13.咱們的棗花饃蒸好瞭，看著就很有食欲，喜歡就趕緊在傢試試吧。