曾經如日中天的日本啤酒，為何夢碎中國市場？
上世紀末，中國啤酒市場出現瞭英國巴斯、香港中策等外資品牌集體大逃亡。日本啤酒卻一反常態，在外資品牌的撤退中大舉進軍中國。
當時，三得利的副總經理陳啟剛喊話：“不要認為外資啤酒全部從中國啤酒市場潰敗而逃瞭”。然而僅僅二十年後，日本啤酒便在中國市場銷聲匿跡，這又是為什麼呢？
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我們可以想一想，自己能想到哪些日本啤酒品牌？筆者自己聽過的，也隻有朝日啤酒。
而反觀國內啤酒品牌呢？青島、雪花、哈爾濱則是傢喻戶曉的。
如果一大群人去飯店吃飯，自然就會選擇這些熟悉的品牌，而不是去嘗試一個陌生的品牌。
如今，日本啤酒在中國市場的知名度如此之低，卻依然不願意進行大力宣傳。很多年輕群體對日本啤酒的特點和優勢不瞭解，自然更不可能形成忠實的消費群體。
然而，曾經的日本啤酒卻在中國很有名氣。早在上世紀80年代，日本啤酒就進入中國市場瞭，並受到瞭中國人的歡迎。
比如著名的日本品牌三得利，從1996年開始在上海生產銷售啤酒，四年內就占據瞭超過30%的市場份額。
巔峰時期甚至一度在中國的銷售額達到50億日元，成為上海銷量最好的外國啤酒品牌。
除瞭三得利，1994年朝日啤酒也進入中國，在煙臺、泉州、杭州與深圳等地合資設廠，開始佈局。
在中國啤酒產業還不發達的年代，這些外來的日本啤酒產品更受沿海城市人們的青睞，一時間，日本啤酒企業風光無限。
2004年1月，朝日啤酒聯手伊藤忠商社以3.8億美元拿下中國飲料龍頭康師傅飲品業務50%的權益。隨後幾年，朝日啤酒更是以6.665億美元購入瞭青島啤酒19.99%的股權。
可以說，這時的日本啤酒企業大有一舉拿下中國市場的野心。
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然而，日本啤酒公司雖然有著征服中國市場的野心，但是行動遲緩，沒有及時適應中國市場的變化。他們原以為當時是占領中國市場的開始，沒想到卻是巔峰。
比如日本著名的朝日啤酒，就很明顯沒有對中國市場做出相應的調整。
我們都知道，中國的飲食習慣向來是偏口味重一些的，自然喜歡口感醇厚、風味濃鬱的啤酒。
而日本的飲食習慣則是少油、少鹽，因此生產的啤酒例如朝日啤酒和國產的青島、雪花啤酒相比，則是口味偏淡，風味欠佳。
根據《投資者報》的報道，中國消費者認為朝日啤酒味道“淡”，甚至有人稱之為“水啤酒”。
很明顯，日本啤酒主打的口味清淡，是不符合中國人飲食需求的。
在這樣問題的情況下，日本啤酒也並沒有太多的投入和創新去適應中國消費者的口味和需求。
反觀國內的青島啤酒卻通過迎合消費者的需求進行瞭產品迭代和改進。
青島一廠是青島啤酒的發源地，企業為瞭使啤酒口感更好，選用優質材料和上等啤酒花以及嶗山礦泉水為原料釀制而成。
這樣既保證瞭啤酒的口味清爽、香氣濃鬱、泡沫細膩，也符合瞭中國人對啤酒的口感和喜好。
同樣，日本啤酒不僅是在口味上抓不住中國人的胃，宣傳上也抓不住中國人的心。
這幾年“國潮”元素流行，雪花啤酒就抓住瞭機遇，將啤酒定位“年輕、活力、國潮”，將品牌歷史底蘊與年輕潮流融合，受到瞭年輕人的喜愛。
比如雪花的臉譜系列，以中國傳統文化中的臉譜為設計元素，展現瞭中國文化的魅力和內涵。
其中包括瞭京劇臉譜、川劇變臉、秦腔臉譜等多款產品，每款產品都有不同的口味和風格，滿足瞭不同消費者的需求和喜好。
相比之下，朝日啤酒的營銷和宣傳力度相對較弱，缺乏創意和亮點，難以引起中國消費者的關註和興趣。
就在去年，朝日啤酒還涉及虛假宣傳“聲稱能預防高血壓、改善血管彈性”，將普通飲料食品宣傳為藥品，被罰款10萬元。
在近兩年國內外的食品行業都在向著“中國國潮”的宣傳方式發展時，朝日啤酒卻反其道而行去宣傳醫療保健功效。
這種舍本逐末、不與時俱進的宣傳理念也是這十幾年來日本啤酒產業無法在國內贏得受眾的重要原因。
2015年，日本啤酒三得利將合資公司的50%股權出售給青啤，結束瞭中國市場的業務。2017年，朝日將手中青島啤酒的股份轉給瞭復星，再也無力對抗中國啤酒企業。
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如今，中國市場和消費人群被國內啤酒牢牢把握，日本啤酒徹底失去瞭競爭力。
近年來隨著我國的消費水平提升，國產啤酒已經從無到有，轉向從有到優的趨勢，具有消費能力年輕人也越來越樂意去購買中、高端的啤酒產品。
在啤酒價格接受度調研中，33.45%的消費者表示“不太關心價格，隻關心啤酒是否好喝”。
因此，國內啤酒廠商也相應做出瞭調整：華潤啤酒推出千元的高端啤酒，隨後青島也緊隨其後推出自傢千元啤酒。
這些廠商敢於定如此高昂的價格，正是由於他們有一批忠實的用戶。
而日本啤酒不僅在中國的低端市場撈不到便宜，中、高端方面也沒能打進中國市場。
原因恰恰是在上世紀90年代日本泡沫經濟破裂導致衰退，日本政府長期采取金融緊縮政策，居民消費意願急劇下降。
在這樣一片紅海的市場，加上日本繁重的啤酒酒稅，使得日本啤酒企業要想盈利去開發新的中、高端產品更是難上加難。
面對這樣的經濟狀態，日本啤酒的高端化被迫終止，市場很快又重新陷入瞭低價競爭的僵局。
後果就是，等到日本在80、90年代吃到瞭當時中國空缺的市場紅利，本土卻無力繼續進行本土化和產品升級迭代，很快到瞭21世紀就優勢不再，銷量逐步下滑。
如今，日本啤酒在中國市場已經徹底失敗，再也無法滿足如今年輕消費群體的多元化和高端化的需求。相比之下，中國啤酒卻努力抓住瞭時代潮流，實現瞭劣勢反超。
作者：密涅瓦的貓頭鷹