1種面食2種不同口味，外皮松軟，裡面香甜可口，比面包都好吃_美食料理

1種面食2種不同口味，外皮松軟，裡面香甜可口，比面包都好吃

飞鸟说影

2023-05-09 10:03:18

首先將紫薯去皮，然後把紫薯切成小塊，放入盤中。放蒸鍋中蒸熟。再蒸紫薯是同時我們來和一下白色的面。首先在130ml的溫水裡加入3g的酵母，攪拌至酵母融化。加下來大碗中倒入250g的面粉，一小勺白糖促進酵母的發酵。然後再逐漸的倒入我們剛化好的酵母水，邊倒邊攪拌。把面攪拌成絮狀以後下手揉成光滑面團。面團揉光滑以後，放到陽光處開始發面。

這時候把紫薯端出來稍微放涼，然後倒進榨汁機裡。加入100ml的清水，把紫薯榨成紫薯泥。紫薯泥榨好以後，大碗面中倒入250g的面粉，3g的酵母，一小勺白糖促進酵母的發酵。我們先用紫薯泥把酵母融化，邊倒邊攪拌。面團揉光滑以後也放到陽光處發面。一個小時後，面團已經發酵好瞭。案板上撒上白面，將面團揉搓排氣。排好後，將紫薯面揉成長條。

接下來把面揉圓，按扁。小碗中放入4勺白糖，兩小勺的面粉，3小勺的黑芝麻，攪拌均勻。把紫薯面搟圓，把白色的面也搟圓。把白色的面落在紫色的面上，再稍微搟一下。接下來放入我們剛調好的糖餡，把它包成糖三角的形狀。包好的糖三角直接放到蒸鍋中，冷水上鍋，開大火蒸15分鐘就可以出鍋瞭。

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