原標題：“夏天多喝湯，不用醫生幫”，分享5道餐前湯，健脾胃助消化，潤燥養心

各位讀者朋友們大傢好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大傢一起共享，今天我要和大傢分享的內容是：『“夏天多喝湯，不用醫生幫”，分享5道餐前湯，健脾胃助消化，潤燥養心！』

立夏後，冷空氣退場，氣溫逐漸升高，人體容易出汗，流失大量的水分，其中還包括人體需要的礦物質，比如鈣、鉀、鈉等，會讓人體疲憊乏力，精神不佳，食欲減退等，這時候要多註意補充水分和營養，建議多喝湯。

俗話說“夏天多喝湯，不用醫生幫”，湯水中含有豐富的水分、營養物質，能夠補充營養，潤滑腸道，促進消化，幫助減肥，還可以健脾胃，潤燥養心，對身體有很多好處。

今天給大傢分享4道美味的餐前湯，經常給傢人喝，健脾胃促消化，潤燥養心。

一、西紅柿雞蛋湯

準備西紅柿、雞蛋、香蔥、生抽、食鹽、香油、菜籽油、清水、淀粉、生抽、香醋。

1、鍋裡加水燒開，放入西紅柿燙2分鐘，撈出放涼，用手撕掉外皮，切成小塊備用。雞蛋打入碗中，加入適量白醋攪拌均勻。香蔥洗幹凈後切末。

2、起鍋加油，放入西紅柿塊，小火翻炒出汁，加入適量食鹽調味，倒入一些開水大火煮開，加入生抽、雞精攪拌均勻，淋入水淀粉勾芡，湯汁變濃稠後淋入雞蛋液，形成蛋花後撒上蔥花即可出鍋。

二、酸菜豆芽湯

準備綠豆芽、酸菜、食鹽、雞精、食用油。

1、豆芽淘洗幹凈，瀝幹水分。酸菜洗幹凈，用刀切絲。起鍋燒油，放入酸菜炒出香味，倒入適量清水，大火煮開。

2、放入綠豆芽，大火煮3分鐘，加入適量食鹽、雞精，繼續煮2分鐘，撒上蔥花即可出鍋。

三、胡辣湯

準備雞蛋、豆腐、木耳、胡蘿卜、香菇、香菜、火腿腸、食鹽、香醋、白胡椒粉、淀粉、香油、生抽、老抽。

1、食材全部洗幹凈，胡蘿卜，木耳，香菇，豆腐、火腿腸切絲，香菜切末，雞蛋打散。起鍋燒油，放入木耳、香菇、火腿腸、胡蘿卜，大火翻炒出香味。

2、加入適量開水，放入適量食鹽、生抽、老抽攪拌均勻，大火煮一會兒，淋入水淀粉勾芡，淋入雞蛋液煮成蛋花，加入白胡椒粉、香醋，淋入香油，即可關火出鍋。

四、絲瓜蛤蜊湯

準備絲瓜、蛤蜊、蒜瓣、香蔥、食鹽、食用油。

1、絲瓜去皮洗凈，切成滾刀塊，蛤蜊用水浸泡2小時吐沙，洗幹凈備用。蒜瓣切末，香蔥切蔥花。起鍋燒水，加入食鹽、料酒，放入蛤蜊煮至開口，撈出備用。

2、起鍋加油，燒熱後放入蒜末爆香，倒入絲瓜塊，大火翻炒一會兒，變色後加入開水，放入焯過水的蛤蜊，大火煮至湯色變白，加入適量食鹽、白胡椒粉，撒上蔥花即可出鍋。

五、海帶豆腐湯

準備海帶結、豆腐、香蔥、食鹽、食用油。

1、海帶結泡發，洗幹凈備用。豆腐洗幹凈後切小塊，香蔥切蔥花。起鍋燒油，放入蔥花爆香，倒入海帶結翻炒出香味，大約炒2分鐘後倒入一些開水，大火煮開。

2、放入豆腐塊，加入適量食鹽、白胡椒粉，繼續煮5分鐘，即可關火出鍋，鮮美的海帶豆腐湯就做好瞭。

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