初夏吃這10道菜，營養價值高，身體強壯，防病養生
大傢好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專註於美食創作的創作者。我的口號是“專註美食，讓生活更美味”，今天我來給大傢分享幾道傢常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大傢帶來一整天的快樂和滿足。
黃豆豬骨湯
準備食材：豬骨，黃豆，胡蘿卜，薑片。
做法步驟：
1、豬骨清洗幹凈，冷水下鍋焯水，加入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起豬骨清洗幹凈瀝幹水分。
2、黃豆提前浸泡6個小時以上，再清洗幹凈瀝幹水分備用。胡蘿卜削掉外皮，清洗幹凈後切成小塊備用。
3、將豬骨、薑片、黃豆、胡蘿卜都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個半小時。煮好之後加入食鹽調味，攪勻煮入味即可出鍋開吃。
小炒豬心
食材:豬心，青辣椒，紅辣椒，蔥，薑，蒜，植物油，醬油，蠔油，料酒，鹽。做法:1.把新鮮的豬心清洗幹凈，切成薄片，然後放入清水中，加入一勺鹽浸泡10分鐘，泡出裡面的血水之後再沖洗幹凈備用。2.把青辣椒和紅辣椒都清洗幹凈之後，從中間切開去掉辣椒籽，切成小塊，大蒜切成薄片，薑也切成薄片。3.在鍋裡面倒入清水，把水燒至沸騰，加入料酒，放入豬心煮兩分鐘，撈出控幹水備用。
4.起鍋燒油，等油溫6成熱，放入蔥薑蒜爆香，再放入豬心，翻炒兩分鐘之後放入青紅辣椒炒至斷生。5.這時再放入蠔油，醬油，鹽，繼續翻炒至成熟即可出鍋裝盤。
涼拌紅皮蘿卜絲
食材：紅皮蘿卜4個、香蔥幾根、鹽半勺、2勺生抽、3勺香醋。
做法：1、需要的食材準備好，紅皮蘿卜去頭去尾洗幹凈，切片再切絲，蘿卜絲裝盆，撒入半勺鹽拌勻醃制十幾分鐘。
2、炒鍋燒油，放入花椒和幹紅椒小火炸香，將花椒和幹紅椒挑揀出來。
3、蘿卜醃制10分鐘後，倒掉多餘水分，加入切好的香蔥段，趁油熱澆在蔥段上。
4、調入2勺生抽和3勺香醋，攪拌拌勻裝盤，鮮嫩爽口，開胃又下飯，讓你胃口大開吃不膩。
青椒炒牛肚
食材：3兩牛肚，2個青椒，1個紅椒，1個洋蔥，半根胡蘿卜
1.牛肚用溫水清洗幹凈，然後斜著片成片。接下來把青椒、紅椒、胡蘿卜切成菱形塊，大蒜切末，洋蔥切成小塊。
2.鍋內燒水，水開後先放入胡蘿卜焯水。胡蘿卜斷生後撈出，往水中加入少許料酒，倒入切好的牛肚片焯水，等水開後撈出毛肚。
3.倒掉鍋內的水，燒幹。加適量的油，放入小半勺的郫縣豆瓣醬和蒜末炒香。炒出紅油後，倒入焯過水的牛肚翻炒均勻，加2勺量的生抽，半勺量的老抽，一勺量的糖，炒勻。
4.倒入洋蔥塊、青紅椒和胡蘿卜一起翻炒均勻，加鹽和少量的雞精調味。出鍋前再淋入一點醋，翻炒均勻即可出鍋，這道簡單快手的爆炒牛肚片就做好瞭。
菠菜雞蛋餅
原料:雞蛋、菠菜、料酒、醬油、鹽、花生油。
1、菠菜去頭，清洗幹凈，放入沸水中燙至成熟撈出來，待涼透後，瀝幹多餘的水，用刀切碎備用。
2、準備幾個雞蛋，磕入碗中，攪散，加入切好的菠菜碎，淋入少許的料酒、醬油，加入適量的鹽，攪拌均勻。
3、鍋燒熱放油，倒入調好的蛋液，煎至兩面金黃，就可以出鍋瞭。
蒜黃炒雞蛋
食材：蒜黃、雞蛋
操作步驟：
1.準備一把蒜黃清洗幹凈，改刀切成長段，把根和葉子分開裝。
2.碗裡打入四個雞蛋，加入一點水淀粉，攪勻後加入一小勺食鹽，將水淀粉和鹽充分攪拌均勻之後，先放一旁備用。
3.鍋中倒入多一點底油，把雞蛋液倒入鍋中，煎到雞蛋底部定型後，翻個面。
4.把前切好的蒜黃根部下入鍋中，翻炒幾下，炒到斷生，放入鹽、白糖、十三香，再簡單的翻炒幾下，把切好的蒜黃葉子倒入鍋中。
5.再開大火快速的翻炒，將蒜苗葉子炒至斷生，出鍋裝盤。
清炒豆角
準備食材：半斤豆角、大蒜、小辣椒、蠔油、醬油、蒜蓉辣醬
開始烹飪：1、把豆角清凈、切段、控幹水分，裝盆備用；把大蒜和小辣椒切碎。
起鍋加水，開大火燒開，倒入豆角焯水，待豆角變色後撈出，放濾水盆控水。
2、再次起鍋，加食用油，爆香大蒜和小辣椒後，放豆角，翻炒幾下，依次加入蠔油，醬油，繼續翻炒一會兒，最後加入蒜蓉辣醬，炒勻即可出鍋。
小貼士：豆角一定要先過水，這樣炒的時候省時省力又好吃。
番茄黑魚片
食材:番茄、娃娃菜、黑魚片、蔥薑
做法:
1、把西紅柿用刀中間打十字，熱水燙1分鐘取皮，切成西紅柿丁，裝盤備用。
2、油熱蔥薑皮炒香，倒入西紅柿丁翻炒出汁，加鹽、生抽、胡椒粉、蠔油調味，加入一大碗清水
3、湯汁煮開下娃娃菜煮熟盛出，放入醃制好的魚片，燙30秒即可
4、連湯汁一起盛入娃娃菜上，撒蔥花淋入熱油，可以加入香菜段點綴一下，不喜歡的就不加
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