義豐祥芝麻油分享 薏米海帶燉老鴨的做法
鹏星辰大海
2023-05-11 18:02:50
義豐祥芝麻油分享薏米海帶燉老鴨的做法
原料：老鴨適量、海帶適量、薏米一把、薑一塊。
做法步驟：1.薏米提前一晚泡。2.幹海帶用溫水泡開。3.老鴨剁小塊，薑拍破（我的是老爸提前給我剁好瞭抽真空放冰箱的）。4.熱鍋溫油，放入老鴨煸炒。5.直到鴨肉表面收緊即可。6.鴨肉放入高壓鍋，倒入薏米和薑。7.加入足夠清水，高壓鍋上汽後壓四十分鐘。8.海帶泡好後，改刀小塊。9.壓好的鴨肉揭開鍋蓋，放入海帶，繼續壓十分鐘。10.煮好後，放入少許鹽調味。
小竅門：我這裡用的是老鴨，它非常耐燉，適合煲湯，如果是子鴨它適合紅燒或者爆炒。
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