香酥南乳雞翅中詳細比例做法_美食料理

香酥南乳雞翅中詳細比例做法

享受饕餮盛宴

2023-05-11 19:21:17

香酥南乳雞翅中詳細比例做法主料：雞翅中500克。醃料：南乳汁20克、蠔油20克、蔥20克、薑山10克、料酒10克、生抽10克、胡椒粉0.5克。配料：紅薯淀粉40克。詳細做法：1、先把雞翅中解凍，解凍後放入清水中浸泡出血水，備用。2、把浸泡好的雞翅中，再放入清水中加入一把面粉揉搓，這樣可以洗的更幹凈，洗好，控幹水分，備用。3、把雞翅中放入容器中加入南乳汁20克、蠔油20克、蔥20克、薑山10克、料酒10克、生抽10克、胡椒粉0.5克，抓拌均勻後，醃制30分鐘以上，備用。4、把醃制好的雞翅中的蔥薑挑選出來，加入40克紅薯淀粉，抓拌均勻，備用。5、鍋中加入適量植物油，油溫五成熱後下入雞翅中，小火炸至成熟表層酥脆後即可出鍋。溫馨提示：也可以用油煎的方法煎熟

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