紅糖雞蛋，暖宮驅寒，女性要多吃
哈嘍，大傢好，這裡是李哥侃美食，我是李哥。紅糖雞蛋一聽就是一道非常養生的菜肴，這道菜肴也是十分滋補的，非常適合一些孕婦食用。紅糖通常具有活血滋補的功效，很多人在天寒地凍的冬天喝上一杯泡好的紅糖水瞬間使人感覺暖暖的這不僅僅是熱水的功效也是紅糖本身的功效。所以通常紅糖不僅僅作為一種調味料而存在，紅糖的功效和作用人們常常也會用它泡水食用，可以說人們對於紅糖是比較偏愛的。暖宮驅寒，女性要多吃。紅糖在生活中除瞭單獨飲用，也制成瞭紅糖薑茶，紅棗紅糖諸如此類的產品，雖然紅糖制成的菜肴比較少，但是有時候人們也會用紅糖來調制一道菜的口感，或者用紅糖進行調色處理。
雞蛋這個食材李哥想也不必李哥過多介紹啦。雞蛋單獨燒制就可以花樣百出啦，比如說茶葉蛋、鹵蛋、啤酒蛋、水煮蛋、蒸蛋、煎蛋等等，除去這些雞蛋也被制作成各種小吃或者與其他食材混合在一起燒制。例如生活中比較常見的雞蛋制作成的小吃糕點就有蛋黃酥、蛋黃月餅、蛋黃燒餅等等，制作成的菜肴更不必說。紅糖雞蛋這道菜肴相信大傢並不陌生，但是這道菜肴不同的人燒制會燒出不同的味道和做法。紅糖雞蛋，暖宮驅寒，女性要多吃。想知道李哥的紅糖雞蛋的做法有何獨特之處嗎？那就趕緊跟著李哥一起往下看吧。
準備食材：
主要食材：雞蛋配料：紅棗、生薑
調味料：紅糖
做法步驟：
1、把生薑清洗幹凈之後削去生薑的表皮，再把生薑放在水龍頭下面清洗一遍，把生薑一分為二切成兩半之後再把生薑進行切片處理，盡量把生薑切成薄片裝好備用；取出事先準備好的紅棗，對紅棗進行去核處理，去掉大紅棗中間的硬核，把去好核的紅棗裝入到碗中備用。
2、在鍋中放入適量的清水，開火把水煮至沸騰，等水煮開沸騰的時候，放入生薑片，等到生薑片煮熟之後把雞蛋清洗幹凈之後打入到鍋中，等到雞蛋成型。
3、雞蛋成型之後，把紅棗放入鍋中進行燉煮，等到鍋中的紅棗被燉煮熟開始發脹之後，可以在鍋中加入適量的紅糖，攪拌一會，等到湯汁的開始變得濃稠，可以用勺子取出一點湯汁嘗一嘗味道，如果湯汁的味道不夠甜可以適當的增加一點白糖的劑量。
4、最後一步，等到嘗完之後，淡瞭加紅糖，甜瞭加入適量的清水，繼續煮一會。把鍋中上面的白色泡沫用勺子撈出之後靜待片刻，就可以出鍋啦。這樣，一道滋補可口的紅糖雞蛋就制作完成啦。
李哥這道紅糖雞蛋的關鍵：
要把紅糖雞蛋做的更加美味，李哥建議大傢註意以下幾點：
1、在鍋中燒清水的時候可以適當地在鍋中放入少量的生薑片，這樣可以把雞蛋中的腥味去除掉，而且生薑也有提升醒腦驅寒的作用，可以適當放一些，但是也不要放太多瞭，薑味太重瞭會掩蓋原來的味道；
2、紅棗放到鍋中之後，就可以對紅棗進行燉煮，等到紅棗煮熟發脹之後這道菜肴也就差不多完工啦。註意瞭哦，燒這道菜肴的時候要具有足夠的耐心，要多煮一會。
