給老公做個小酒菜，老公直誇賢惠，下酒下飯太經濟，還不用八塊錢_美食料理

林迩搞笑段子

2023-05-11 21:22:22

一些朋友逛街的時候或逛超市的時候總能看到一些咸魚幹，或大或小的堆放在哪供人選擇。朋友問我這魚咸又柴怎麼吃？這要怎麼做？對於不瞭解的人來說，這不是什麼好材料。但是“咸魚粉”還是非常多的，在眾多的咸魚之中。有一個比較普通比較常見的“巴浪魚幹”巴浪魚是一種比較經濟的魚類，主要是在南海區域。

一般海捕回來數量比較的大，賣不完的魚就被聰明的漁民朋友曬成瞭咸魚幹。這樣魚既不會壞還能想吃就有，咸魚幹的做法其實是非常多瞭。有時候小材料也能做出好味道，傢常做法是既好吃又下飯下粥。非常的經濟合算

材料：巴浪魚幹200克、蒜苗3根、蒜頭3個、幹辣椒5個、老薑3片、味精1小匙、生抽3匙、

做法：購買咸魚幹的時候要看看顏色和聞聞味道，再一個就是觀察下濕度。以免買到發臭的

咸魚幹泡水10分鐘，清洗幹凈。要把邊上這種白白的磷粉也清洗掉

配料主要是薑、蒜、辣椒起到增加香味和去除腥味

蒜苗增加香味和調節口感，，清洗幹凈切成小段

鍋熱油爆幹薑片，再倒入清洗後的咸魚幹。油煸至微微焦

再放入幹辣椒、蒜碎翻炒爆香

倒入一碗水並加入生抽和味精，烹煮至即將收汁

再倒入蒜苗翻炒幾下即可出鍋

一個非常適合就粥下飯的傢常小菜就完成瞭，試試你也會喜歡上