給兒子做的午餐便當，簡單好做，一周要我做三次，太好吃瞭
每天制作便當其實也是挺煩的一件事，一個飯盒裡面，又要有主食，又要蔬菜加葷菜，特別是蔬菜吧，到瞭吃的時候再加熱說真的味道差瞭一半，所以，我傢的午餐便當做得最多的就是這樣的飯菜一鍋出，葷素搭配，而且相當的好吃。
春天最饞的菜飯，我們本地人叫它咸酸飯，用自傢臘月裡醃制的咸肉和臘腸，再加入牛心菜和胡蘿卜一起做成的，傢裡有冷飯，沒有冷飯的可以用大米制作，制作過程一樣，隻是冷飯做此飯要把菜肉煸炒得透一點，然後用小火燜熟。
而大米制作的要把菜熱煸炒至6成熟就可以瞭，經過烹制口感一樣，咸肉和臘腸的咸鮮融入進米飯裡，咸鮮適口，一口接一口的停不下來，不吃的撐絕不放筷子。喜歡這便當的親就收著，嘗試做來品嘗。春天，給兒子做的午餐便當，簡單好做，一周要我做三次，太好吃瞭。
下面分享詳細做法；需要的食材；冷大米飯一大碗，咸肉200克、臘腸一根、牛心菜一顆、胡蘿卜100克、橄欖油20毫升、黃酒、藍莓適量。
1.先把食材全部準備好，胡蘿卜去皮後洗凈，咸肉和臘腸要用熱水清洗幹凈，備好牛心菜和一碗冷的大米飯。也可以用大米制作。
2.把咸肉和臘腸分別切成小塊，因為地用冷飯做得，時間比較短，所以切的小一點更容易熟透，咸肉如果太咸的話，先要用清水浸泡一會，去掉一部分咸味。
3.之後把牛心菜也切成小片，胡蘿卜切成丁放入一起再用清水清洗幹凈後撈起控水。
4.做這飯最好用不粘鍋，把不粘鍋加熱後倒入橄欖油，溫油先把咸肉和臘腸入鍋，煸炒至全部變色出香味後加入黃酒煸炒均勻，一直翻炒至酒蒸發瞭。
5.再把牛心菜和胡蘿卜入鍋，翻炒至菜變軟，出水分。這樣的牛心菜差不多已經熟瞭，這個時候要嘗試一下味道瞭，嘗一下裡面的汁水，味道稍微要比平時炒菜咸一點，我覺得味道夠瞭就沒加鹽，不夠的話可以加鹽炒勻。
6.之後把冷飯入鍋，不要加水，就利用鍋內的水分夠瞭，加蓋用小火燜10分鐘左右。
7.之後開蓋再用大火，這個時候的米飯有點軟爛，用大火翻炒收幹水分米粒粒粒分明就可以熄火瞭。
8.帶便當別忘瞭帶一些水果。有瞭這個凈水壺真的超級方便，把藍莓用過濾水清洗幹凈後裝入小盒子裡，再把咸酸飯盛入便當盒裡，這個便當超級好，吃的時候自帶加熱的。這樣的午餐便當，好吃又好做，你喜歡嗎？
