紅糖饅頭這樣做好吃，告訴你和面比例配方，還有紅糖流心
幽默小飞侠
2023-05-11 21:25:04
紅糖饅頭這樣做好吃，告訴你和面比例配方，還有紅糖流心。
今天小編跟您分享一道紅糖饅頭，用紅糖做出來的饅頭又香又好吃，並且紅糖的營養成分比白砂糖高很多，喜歡的朋友可以試試哦！
用料：
500g面粉，50g紅糖，4g酵母，250g水。
做法：
取一小碗，放入一點紅糖，加一點面粉，攪拌均勻，做成紅糖餡兒備用。
鍋內倒入250g的清水，放入50g的紅糖，加熱化成紅糖水。
把鍋內的糖水燒開後關火，放置一邊，等紅糖水稍微晾涼。
將紅糖水晾涼至不燙手的狀態，倒入4g的酵母，攪拌均勻，靜置一會兒。
等酵母完全溶解到糖水中，把糖水倒入面粉中，用筷子攪拌成面絮，再用手把面絮揉成光滑的面團。
放置碗中，蓋上蓋子醒面。
等面團醒發至兩倍大，用手按下去不會塌，而且裡面有好看的蜂窩狀，這樣的面團就是醒發好瞭。
取出醒發好的面團揉出裡面的氣泡，之後將面團搟薄。
在搟薄的皮子上面撒上紅糖餡兒，然後把皮子卷起來。
將卷好的饅頭皮子用刀切成小段兒，放入蒸鍋內進行第二次醒發。
等饅頭卷醒發至一倍大後，開大火蒸15分鐘左右，關火；先不著急取出來，關火以後再燜幾分鐘。
這道紅糖饅頭就做好瞭，松軟香甜口感好，比白饅頭好吃，做法簡單易學，喜歡吃饅頭的朋友快試試吧！
相关内容
热门资讯
新春第一线｜年味“食”足！华商...
2月20日，大年初四晚，华商国际城迎来客流高峰。记者在现场看到，各大餐饮门店座无虚席，门口等待就餐的...
尼格买提晒家宴，被调侃
新闻荐读 近日，尼格买提发布视频，展示了新疆家宴菜系，包括炒拉条、烤羊腱子、烤羊肉串、黄面、凉粉等等...
煎堆碌碌，盆菜满满：顺德人的年...
凤城春早马蹄轻，百味千香入庖烹。 煎堆碌碌黄金满，生菜青青白玉盈。 鱼跃清波呈瑞气，豉蒸腊味寄深情。...
原创 春...
春天第一菜｜鲜香入味的韭菜炒鸡蛋，解锁春日养生密码 文：桂孝树 春风送暖，万物复苏，大自然在这个季节...