怎麼描述酒的味道？
作為喝酒幾十年的老酒鬼，別再當朋友問你“這款酒咋樣？”的時候，隻會說：“好喝”別人想聽的是你對這款酒的評價和介紹，而不是單純的“好喝”或者“好酒”二字。
第一種口感味道是綿、主要是指白酒口感柔和的中厚感
優質的白酒一般不會出現寡淡的感覺，而是下喉好吞，就像喝熱水一樣，整個腹腔都是暖呼呼的感覺，喝的時候可以很迅速的融入到胃部、消化系統裡面，成為一團溫暖的水，這就是綿。
第二種口感味道是：甜、要針對味蕾敏感者
優質的白酒，，對於酸、甜、苦、辣、澀五味俱全的醬酒來說尤為突出，相信您在品鑒醬酒一線入喉的時候，味蕾也會捕捉到一抹甜味，就像我們常說的回甘
第三種口感味道是：凈、主要指無雜味
優質的白酒，酒體本身是幹凈無雜質的
同時入口除瞭原本的風味以外，沒有其它的斜雜味的，比如黴味、塑料味等，這也是很多白酒企業在“凈”上下的功夫
第四種口感味道是：香、香型對於白酒品質來說具有很重要的影響
比如是醬香型白酒裡面的呈香呈味是很多的，這也是地道的醬酒做不瞭假的原因，因此香型也是白酒企業純度指標的重要參數
第五種口感味道是：濃、主要指酒體香味的濃鬱程度和情感
同時酒體本身的香味濃鬱程度也是白酒核心賣點的重要指標，因此很多白酒銷售員也會使用這種介紹方式
第七種口感味道是：厚、主要是指酒體入喉之後回上來的香味的力道感
也是我們常說的厚味宜人，同時也是很多資深酒友都喜歡的感覺，酒味道的厚薄感覺對於長期喝酒的人來說比較有吸引力的，厚味就是酒尾比較厚重，不會出現上頭的情況。
平壩酒（和平號紀念酒）采用優質菌種創曲，以高梁、小麥為主原料，通過一系列嚴格工藝產出優質的黔中醬香酒，酒體具有微黃透明、昔青明顯、人口醇和、香味協調之特點。
1992年：國傢六部委聯合授予“大型二檔企業”稱號2012年：貴州省商務廳授予第一把“貴州老字號”稱號2019年：入逸貴州省“百強品牌”