夏天到瞭，最好的宵夜美食在這裡_美食料理

熊大说美食

2023-05-11 21:30:51

朋友們，因為各種原因，已經很久沒有在這個平臺發佈美食資訊瞭。從今天開始，我又回來瞭，希望有時間第天都帶給大傢新的有用的美食資訊，也希望大傢能夠喜歡，謝謝大傢。

天氣又熱起來瞭，東莞前幾天還下大雨，現在天氣一轉晴，溫度馬上升到30度左右，出來吃宵夜的馬上多瞭起來，來到宵夜攤上，大傢最喜歡的可能是小龍蝦就著啤酒，三五好友，一起聊聊天，是最爽不過的事情瞭，所以今天就和大傢聊聊夜宵檔裡的小龍蝦是怎麼做的。

用料：小龍蝦，蔥，薑，蒜，八角，桂皮，香葉，豆瓣醬，植物油，食鹽，老抽，幹辣椒，花椒，啤酒。

做法：1.把買來的小龍蝦一隻一隻刷幹凈，去掉蝦頭，蝦線過幾遍清水清洗幹凈備用。

2.把大蒜剝皮，香蔥洗凈，生薑洗凈切粒，幹辣椒切備用。

3.大火熱鍋，加入植物油燒熱，多放點油，燒至七成熱，入小龍蝦下油鍋炸，炸3分鐘左右出鍋，瀝幹油備用。

4.另起一鍋，燒熱，加植物油燒熱，加大蒜，生薑煸香，加幹辣椒，花椒一起炒香，加豆瓣醬一起翻炒，炒香後，加入油炸後的小龍蝦入鍋，加老抽，食鹽，1-2支啤酒，八角，桂皮，香葉，一起，加適量清水燜煮10分鐘左右，出鍋裝盤即可。

一盤麻辣鮮香的麻辣小龍蝦就做好瞭，如果感覺味道比較重，配上啤酒喝上一口，那是再愜意不過的事情。如果是我去吃的話，一般還會配上一份清淡的青菜。

用料：油麥菜，植物油，大蒜，食鹽

做法：1.把油麥菜清洗幹凈切段備用，大蒜剝皮剁成蒜蓉備用。

2.大火熱鍋，加植物油燒熱，入油麥菜翻炒，加蒜蓉，食鹽一起炒到斷生，出鍋裝盤即可

今天就先和大傢一起分享兩道宵夜經常能夠吃到的菜，其實在傢裡的話也是可以做的，經濟實惠。如果喜歡，大傢就動手試做一下，對美食的態度，就是對生活的態度。