原標題：孩子早餐多吃這4樣，高鈣高蛋白，營養好吸收，健腦益智促進長個

各位讀者朋友們大傢好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大傢一起共享，今天我要和大傢分享的內容是：『孩子早餐多吃這4樣，高鈣高蛋白，營養好吸收，健腦益智促進長個！』

傢長們最操心的就是孩子的個子和學習，擔心孩子個子長不高，學習成績不好。個子高不高，學習好不好，一方面是內在原因，是無法改變的；另一方面是外在原因，充足的營養可以促進骨骼、大腦的發育，所以傢長們一定要給孩子補充營養。

早餐是補充營養的關鍵期，傢長別再給孩子喝稀飯、吃饅頭瞭，沒什麼營養，孩子每天要補充大量的蛋白質、礦物質、維生素，才能保證正常的生長發育。

今天給大傢分享4道優質早餐，高鈣高蛋白，好消化好吸收，健腦益智促長個，強過天天喝稀飯。

一、肉末豆腐雞蛋羹

準備豆腐、肉末、雞蛋、香蔥、生薑、生抽、食鹽、淀粉、胡蘿卜、芹菜、料酒、蠔油。

1、豆腐切小塊，放入開水中，加一勺鹽浸泡10分鐘，撈出瀝幹。雞蛋打入碗中，加入食鹽、料酒，倒入2倍的牛奶，攪拌均勻備用。

2、豆腐放入盤中，倒入雞蛋液，包上保鮮膜，放進燒開的蒸鍋裡蒸10分鐘。胡蘿卜、芹菜洗幹凈，切成小丁。蔥薑蒜切末，豬肉剁成肉末。

3、起鍋燒油，放入薑蒜末爆香，倒入肉末煸炒一會兒，變色後放入胡蘿卜、芹菜，炒至斷生後加入食鹽調味，倒入開水煮2分鐘，加入生抽、蠔油翻炒均勻，淋入水淀粉勾芡。

4、肉末的湯汁變得很濃稠後，取出蒸熟的雞蛋豆腐，把肉末澆在上面，撒上蔥花，即可食用，口感嫩滑入味，營養豐富。

二、養生雜糧粥

準備紅豆、薏米、紅米、黑米、紅棗、冰糖、牛奶。

1、紅豆、薏米、紅米、黑米淘洗幹凈，用清水浸泡至少4個小時，最好提前泡一個晚上，泡好後倒入電飯鍋裡，加入適量清水，選擇雜糧粥，煮1個半小時。

2、煮到米粒開花，粥變得很粘稠就可以瞭，加入適量冰糖、純牛奶，攪拌至冰糖全部溶解，就可以盛出食用。

三、全麥面菜團子

準備全麥面粉、菠菜、胡蘿卜、雞蛋、玉米面、食鹽、白糖、五香粉、胡椒粉、蠔油、生抽、雞精、香油。

1、胡蘿卜、菠菜洗幹凈，放入開水中燙軟，撈出擠幹水分，切碎備用。雞蛋加鹽打散，倒入油鍋中炒熟，炒成碎塊備用。

2、把菠菜、胡蘿卜、雞蛋放在一起，加入食鹽、白糖、雞精、胡椒粉、五香粉、生抽、蠔油、香油，攪拌均勻後再加一勺玉米面拌勻，捏成菜團子。

3、把菜團子放入全麥粉裡滾一滾，粘上一層全麥粉，捏緊後再滾一次，放在蒸籠上，蒸鍋加水燒開，大火蒸10分鐘就熟瞭，即可取出食用。

四、土豆絲雞蛋餅

準備雞蛋、面粉、肉末、土豆、胡蘿卜、香蔥、食鹽、五香粉、香油、雞精、食用油。

1、土豆、胡蘿卜去皮洗幹凈，切成細絲，加入一勺鹽拌均勻，醃制10分鐘。香蔥切蔥花，瘦肉切末，翻入變軟的土豆絲中，加五香粉、香油、雞精調味，倒入一勺面粉，打入幾個蛋清，攪拌成濃稠的糊狀。

2、平底鍋倒入適量油，燒熱後舀一勺土豆絲放入鍋中，用筷子整理成鳥巢狀，在中間放入雞蛋黃，小火煎一會兒，定型後翻個面，煎至兩面金黃即可出鍋。

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