擔心買到“藥水豆芽”？教你自己在家發！4天就能吃，省錢又安心！ _美食料理

admin

2021-10-08 15:16:44

豆芽菜是我們日常生活的常見食材，不管是凉拌還是爆炒都非常好吃，而且售價也是物美價廉。

By豆果美食達人蓉小廚

但是，經常會有人擔心部分小作坊在豆芽生產過程中添加催長劑、增白防腐劑，使得豆芽賣相更好。"藥水豆芽"顏色極白而且反光，看上去光鮮白淨、脆嫩誘人，而且保存時間長、不容易腐爛，長期食用藥水豆芽會危及健康。

By豆果美食達人蕾寶的烟味生活

今天，小果兒就給大家分享怎樣在家生髮豆芽，自己在家生的豆芽，吃著健康安全又衛生、更放心，不用擔心裡面添加催生素。

By豆果美食達人印象時光1

生豆芽的製作方法其實非常簡單，看一遍就能學會，按照這個配方發4天就能吃，快來一起試試吧！

-綠豆芽-

By豆果美食達人蓉小廚

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-食材清單-

綠豆80g

-做法-

1.先來泡綠豆，80克綠豆加水泡一夜。

2.第二天綠豆就全部發芽了，只要胚芽頂開了綠豆的外皮就可以了。

3. 接著準備一個可以濾水的筐子，我是用的小蒸籠，先鋪上一層乾淨的紗布，豆子倒進來後再鋪平整。

4.然後把紗布折疊過來全部蓋住豆子，倒上清水把豆子和紗布都澆透，每天早晚像這樣各澆一次水，最後蓋上蓋子就可以了。

5.蓋子透光的話再蓋上一層布，第二天，豆芽已經慢慢的長出來了，蓋上紗布後澆水蓋蓋子，不要透光。

6.第4天綠豆芽就發好了，做法簡單又快速，最主要的是自己發的豆芽吃起來更健康放心。

7.取出來剪掉根後再清洗兩遍就可以做菜了。

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