自制餃子皮_美食料理

小静分享搞笑段子

2023-05-13 22:47:15

自制餃子皮

原料：中筋面粉、水、鹽。

做法步驟：

第1步、所有材料混合，攪拌成絮狀。

第2步、就靠這臺媽媽牌壓面機瞭。剛開始用一檔。

第3步、這是基本成型的粗糙面胚。下面一張比上面一張多過瞭一遍。對折一下反復過壓面機，成品會越來越細膩。

第4步、到這個狀態後，靜置十幾分鐘。讓面粉充分吸收水分。小塊的面團正在醒發，最好蓋上保鮮膜防止風幹。大塊的是醒發後重新壓制的面片，調整瞭壓面機的厚度3檔。

第5步、開始取餃子皮咯。面皮兩面都撒上面粉防粘。用我兒子的幼兒園水杯來取模。

第6步、取模後，剩下的重新用壓面機重復步驟。

第7步、這是一斤面粉，出瞭六十幾張的餃子皮。

第8步、第一次用壓面機做的餃子皮好有成就感。

來自美食天下榮榮仔的作品。