自制糯米蛋，巨好吃，好吃到爆
每天都笑笑
2023-05-13 22:47:53
公司來瞭一個新的小妹妹 剛畢業 中午大傢叫外賣的時候 看見她叫瞭一個蛋 裡面塞滿瞭糯米 看上去十分誘人豐富 所以今天我向大傢安利這款糯米蛋咸蛋其實大傢都有在市面上購買用來煮湯或者清蒸下飯，我這次用的蛋是咸海鴨蛋 據說這種蛋比走地鴨的蛋營養值更高 口感也豐富很多 糯米蛋裡面的材料除瞭主要的咸蛋和糯米外其他都是可以按照自己喜愛去弄得
用料
糯米蛋的做法
我用的是圓糯米 看上去一個個胖乎乎的糯米可以先提前用水浸泡過夜.或者當天做的就泡3小時以上
這次我用的是香菇還有火腿 把香菇和火腿切丁備用
把糯米控幹水.把切好的材料倒下.
然後放一點生抽.鹽.橄欖油混合拌勻
生咸鴨蛋洗幹凈 切記一定要清洗幹凈然後輕輕在小的那頭敲一下.慢慢的把蛋殼剝開 要記住頭不要開太大再把鴨蛋的蛋清倒出碗裡 蛋黃要留在但裡面
把蛋的蛋清蛋黃分開後 把糯米灌進去 灌進去的同時一定不能太暴力 也不要把糯米塞太滿瞭 不然蒸的時候
把弄好的蛋放進鍋裡面蒸45分鐘
蒸好的蛋 輕輕敲開蛋殼 就可以品嘗瞭~
小貼士
1.咸鴨蛋一定要用生的鴨蛋 而且一定要註意是咸的2.材料可以按照口味來選擇 放多少這個看你的量是多少3.這次用的海鴨蛋口感很好 吃起來和外賣的是不一樣 更加美味又好吃
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