紫菜炸牡蠣、抱蛋蟶子皇、火腿醬幹鍋杏鮑菇_美食料理

宝贝吃饭记

2023-05-13 22:54:43

紫菜炸牡蠣

食材&配料：

紫菜、牡蠣、椒鹽、胡椒粉、薑汁、白酒、香油、面粉、雞蛋

做法：

紫菜提前浸泡清洗幹凈後擠幹水，牡蠣取肉清洗幹凈後加入薑汁、白酒拌勻醃制去腥。

雞蛋敲入碗中，打散後加入面粉和調料攪打均勻，加入紫菜、牡蠣拌勻。

起鍋燒熱油，用勺子舀放入油鍋中炸至金黃撈出控油即可。

抱蛋蟶子皇

食材&配料：

蟶子皇、雞蛋、洋蔥、香蔥、鹽、白胡椒粉、香油

做法：

洋蔥去皮後切成絲，香蔥切成蔥花，蟶子去殼取肉用白酒、薑汁醃制備用。

雞蛋敲入碗中，加入油、鹽打散備用。

起鍋燒熱油，下入蔥白爆香，放入洋蔥絲炒軟，加入蟶子翻炒至斷生。

淋入蛋液，撒入蔥花，煎至兩面金黃出鍋裝盤即可。

火腿醬幹鍋杏鮑菇

食材&配料：

火腿金貝醬、杏鮑菇、青紅椒圈、蒜子、蒜苗、鹽、香油

做法：

杏鮑菇切成薄片，用熱油炸至金黃後撈出控油。

鍋留底油，放入蒜子、青紅椒圈翻炒出香，加入火腿金貝醬炒香。

下入杏鮑菇翻炒均勻，用鹽、香油調味後倒入適量的蒜苗翻炒至斷生即可。