秋後，吃山藥吃地瓜不如多吃它，簡單一燉鮮美好吃又暖胃，舒服過秋
不知不覺已到了深秋季節，樹上的葉子黃了，飄飄灑灑落了一地，幾天的雨讓溫度驟降。
在這樣的季節中，來一份暖暖的砂鍋煲是最美的了，簡單一燉就上桌，鮮美滋補特別好吃。砂鍋煲也就是用砂鍋燉一鍋，這一鍋食材不限，好吃就好。
秋後，地瓜山藥都上市了，還有一種比它倆都好的食材，那就是我們北方常吃的毛芋頭，毛芋頭在我們北方就叫芋頭，面面的很好吃。芋頭的營養很豐富，在以前困難時期，都是用來喂嬰兒的食物，記得小時候，妹妹比我小很多，那時的孩子哪有奶粉和米粥吃啊，地裏出產的芋頭就成了餵養孩子最好的食材，每次妹妹餓了，就會把老媽蒸好的芋頭喂給妹妹吃，妹妹也長的胖乎乎。在現在看來，不到一歲的小嬰兒哪能吃這個啊，其實芋頭的營養是不容忽視的，比地瓜和山藥都好。我這樣燉了一鍋，家人都特別愛吃，暖暖的特別適合這個季節。
所用資料：毛芋頭適量，五花肉少許，粉條少許，葱段，薑片，醬油，鹽適量，花生油適量，小米辣1個。
製作步驟：
第一步：上圖就是我們常吃的毛芋頭，芋頭中富含鈣、磷、維他命，胡蘿蔔素等多種營養成分。芋頭還是鹼性類食物，所以能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，可以美容養顏、烏黑頭髮等等，還可以補中益氣、散結、化痰、益胃健脾、添精實髓，增强人體的免疫等等，可以說好處多多。芋頭很多人都蒸著吃，今天我們來一種不一樣的做法，可菜可飯超好吃。
第二步：帶上一次性手套，把芋頭去皮，切成滾刀塊。芋頭上面的粘液容易讓皮膚發癢，所以去皮的時候最好注意別弄到皮膚上。
第三步：可幹燒砂鍋放入花生油，放入花椒，大料，葱段，薑片炒香。
第四步：倒入切好的五花肉煸炒出油脂，倒入醬油上色煸炒均勻。
第五步：倒入適量的清水，然後倒入處理好的芋頭。
第六步：看著水少，可以再適量的加一些沒過芋頭，蓋上蓋子大火燒開，改成小火慢慢燉大約10分鐘。
第七步：這時芋頭已經8分熟了，加入粉條繼續燉5分鐘。如果看著水少了，可以再適量的加一些開水。
第八步：芋頭熟透，粉條變軟一點也不硬了，就可以加鹽調味，上面撒上小米椒圈。
第九步：再撒一點香菜末，沒有也可以不用，直接上桌即成。這鹼性食材要多吃，健脾散結營養高，遇到了買上5斤慢慢吃，這樣一燉真香啊！
峰兒話語：
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