自己做的啤酒炸雞不好吃？記住這幾個小技巧，大傢都能做出美食來_美食料理

忠哥美食记

2023-05-14 00:02:23

聽說大傢對啤酒炸雞情有獨鐘，今天呢我就給大傢做一道中式的脆皮炸雞。

雞肉拿去洗一下來，不要用熱水，用熱水一沖就熟瞭，更不能放到洗衣機裡面去洗，要醃一下這個雞肉，讓它泡個15分鐘。

把這個花椒，黑色的仔盡量給他挑掉，這個就是導致花椒發苦的一個最重要的原因，加一點芝麻進去，這個真的是這道菜的靈魂，把這個雞均勻醃制它，讓它入味，我已經聞到一股花椒跟啤酒碰撞在一起的這種香味。

我們弄點脆漿粉配在裡面，加點啤酒，這個脆漿粉絕對OK，絕對脆的，嘎嘣脆，把醃制好的雞肉倒進我們剛剛弄的脆漿粉裡面。

六層油溫就可以瞭，先炸一遍，讓它定型，出瞭顏色以後，把這個雞在倒進鍋裡炸一遍，這時候已經聞到一股穿透的這種香味，炸出來這種焦糖色的最好看的。

炸雞把它弄出來，一定要控幹它，大傢記住不要在上面撒這個鹽什麼的，因為鹽分或者味道都會導致外面炸好的這種食物變軟，最好把這個味道入到這個肉裡面。

看一下這啤酒炸雞，非常的好吃，這一份簡單快速的美食，一定要加入你的心動菜譜，趕快回傢試試吧，記得多在傢做，少吃外賣。

就算再忙，也要記得按時吃飯哦！

感謝您的閱讀，我們明天不見不散。