白酒“新國標”6月正式施行，利好江小白等純糧釀酒廠_美食料理

白酒“新國標”6月正式施行，利好江小白等純糧釀酒廠

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2023-05-14 10:03:15

白酒“新國標”6月正式施行，利好江小白等純糧釀酒廠

緊鄰長江的釀酒廠區、熱氣騰騰的手工精釀車間、表達專業觀點的總工程師……5月12日晚間黃金檔，江小白酒廠的系列畫面在央視2套《經濟信息聯播》首次露出，向全國觀眾集中展現瞭江小白釀酒十年的人、地、技全貌。

▲江小白酒業總工程師邵傢艷接受記者采訪畫面

“新國標的實施也能讓消費者更加明白理性地消費，我們建議大傢在選購時，要仔細核對酒瓶上的標簽信息，確保買到符合白酒標準的產品。”江小白酒廠總工程師邵傢艷在報道中說。

該報道總時長持續約3分鐘左右，直觀展現出江小白酒廠的特點。作為南派清香酒的代表企業，江小白一直以來都沿用傳統的固態法白酒工藝，釀造最純正的糧食酒。從2011年創立至今，江小白已經在重慶白沙建起瞭一個萬畝高粱種植基地、一個占地760畝的酒廠，形成瞭一條完整的釀酒全產業鏈。目前，江小白酒廠優質原酒年產能達6.5萬噸，老酒儲量4.8萬噸，是西南地區規模最大的清香酒廠。

▲江小白手工精釀車間畫面

值得一提的是，同處白沙的江小白驢溪生產基地，是重慶市級非遺江津燒酒釀造技藝的唯一保護傳承基地，為企業快速發展註入瞭新活力。

得益於此，江小白旗下白酒產品不僅在全國各地暢銷，還遍及海外近30個國傢和地區。

▲酒廠全景

“我們公司居然上電視瞭，裡面還有我釀酒的鏡頭喲！”藍慶忠是江小白酒廠的一位釀酒師，看到新聞後第一時間跟傢人分享感受，一傢人樂開瞭花。

▲江小白釀酒生產畫面

上遊新聞記者李舒

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