我傢胡蘿卜很少燉湯喝，加1碗面粉做成發糕，松軟清甜比包子好吃
素菜大全
2023-05-14 18:42:34
我傢胡蘿卜很少燉湯喝，加1碗面粉做成發糕，松軟清甜比包子好吃。發糕、米糕包子饅頭這些發酵食物是我平時最喜歡做的，發酵類面食特別適合小寶寶吃，不僅吃起來口感又暄又軟，即使是剛出牙的小寶寶也能吃，而且也非常好消化。發糕和米糕做法要比饅頭簡單多瞭，把食材攪一攪靜置發酵一會，蒸熟就可以瞭，不用和面、揉面那麼麻煩，今天咱們就來吃胡蘿卜發糕。
準備食材：
胡蘿卜、清水、酵母粉、白糖、普通面粉、食用油
具體做法：
1.首先需要一根新鮮的胡蘿卜，切成薄片，鍋裡上汽後蒸大概15分鐘。
2.然後倒騰到榨汁機裡面，再倒入一些清水，榨成這種細膩的胡蘿卜汁就可以瞭。
3.像這種越細膩越好，榨好之後放3g酵母粉，20g白糖促進酵母發酵，然後少量多次的添加面粉，一直攪拌成粘稠細膩無顆粒的糊狀，蓋上保鮮膜溫暖處進行發酵。
4.面團發酵好之後先用筷子排氣，準備一個幹燥的容器，刷層油防粘，把面糊倒進去，表面蓋上保鮮膜，涼水上鍋，大火燒開轉中火蒸35分鐘，燜5分鐘就可以出鍋瞭。
5.這樣一道蓬松暄軟顏值高的胡蘿卜發糕就做好瞭，有一種胡蘿卜的清甜味，特別的好吃，捏一捏松軟度非常棒，切開看看像蛋糕一樣，小孩子最喜歡吃瞭。
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