蘑菇雞蛋湯：很多人都做錯瞭，學會這樣做，味美湯鮮，蛋花還好看
平菇，我們這叫蘑菇，一般在大棚裡種植，但是這種大棚不同於平時我們常見的蔬菜大棚。棚身需要用土培夯實，上面再用塑料薄膜蓋嚴實，這樣可以起到保溫的作用。蘑菇喜歡溫暖潮濕的環境，不喜歡陽光直接照曬，以前我傢就養過蘑菇，需要提前將菌種裝入專門的袋中，再一層一層的擺到固定的土培上，每天要定時噴水兩到三次，這樣才能保證蘑菇的產量。蘑菇的烹飪方法很多，適合大多數人的食用。比如：幹炸蘑菇，蘑菇炒肉，蘑菇雞蛋湯等等，今天剛好我傢裡買瞭蘑菇，我們這裡兩元五角一斤，算是比較貴的蔬菜瞭，不知道你們那裡多少錢？想來想去就做個蘑菇雞蛋湯吧，現在天也冷瞭，剛好喝點湯暖和暖和，快來看看我是怎麼做的吧：
蘑菇雞蛋湯
食材：蘑菇、雞蛋配料：食鹽、蔥末、香油、胡椒粉、淀粉、香菜
做法：1.將蘑菇用手撕成小塊，清洗幹凈。
2.熱鍋冷油，油溫六成，將切好的蔥末下鍋爆香。
3.將蘑菇攥一下水下入，蘑菇翻炒幾下，加入一點食鹽，入個底味。繼續翻炒，半分鐘後加入適量清水。
4.蓋上鍋蓋，兩分鐘後打開鍋蓋，加入一點胡椒粉，燉個半分鐘。5.準備兩個雞蛋，打散備用。打雞蛋時滴幾滴清水，這樣雞蛋花更嫩，入口即化。倒入鍋內，過一會會，用勺子滑動鍋中的雞蛋，不要早動動早瞭就容易打散瞭。
6.調味：加入適量食鹽，味精什麼的就不用加瞭，喜歡的可以加一點，提個鮮。7.將提前準備好的淀粉水，倒入鍋內勾個薄芡，大火十秒。
8.出鍋前滴幾滴香油，盛到碗中，再撒上些許提前準備好的香菜末，點綴一下，美味即成。
美味的蘑菇雞蛋湯就做完瞭，味美湯鮮，迫不及待先喝上幾口，就是一個香啊，不知道我傢的做法和你的做法一樣嗎，如果不一樣，希望大傢在下方留言，分享出你的做法，大傢相互學習共同進步。
每天一道傢常菜，品味生活的味道，其實生活不止眼前的茍且，還有柴米油鹽煙火氣。每天下班瞭，做上幾道簡單的傢常菜，一傢人在一起談談天說說地，分享一下自己的做菜心得，是不是鹽放多瞭，或者水加多瞭,再說一下近來的生活工作中碰見的趣事，一傢人其樂融融！！！