咖啡泡飯、糟鹵咖啡、黃油啤酒咖啡……這口快樂好特別_美食料理

周到上海

2023-05-15 00:00:59

5月下旬，上海咖啡文化節即將啟幕。你知道嗎？除瞭美式、拿鐵等尋常口味外，虹口的咖啡館推出瞭不少“特調”咖啡，這些加瞭“料”的咖啡，會給你帶來怎樣的驚喜呢？

泡飯，曾是上海人餐桌上常見的早飯形式之一，通常由隔夜飯加開水煮沸而成。可你吃過用咖啡煮出來的泡飯嗎？

位於1927·魯迅和內山紀念書局的石藤咖啡裡就有這樣一款特殊的咖啡，它由濃縮咖啡、扁桃仁奶沖泡玄米、海苔而成，風味獨特。此外，店裡還有另一款醬油飴拿鐵，咖啡中加入瞭甜味醬油，口感咸甜，也一直頗受部分勇於嘗鮮的咖啡愛好者歡迎。

其實咖啡的跨界碰撞，早不是新鮮事。這些年來，不少咖啡館在美式、拿鐵等常規品種上，加入一些新元素，豐富咖啡口感，也滿足消費者求新求變的需求。

位於北外灘的津久咖啡就有四款為上海量身打造的特調咖啡。其中一款“屋裡廂”特調最為特別，融入瞭上海老字號“邵萬生”的明星產品糟鹵，中西合璧，又有上海特色，曾一度成為“話題”。

除瞭這些咖啡館裡常駐的“明星產品”外，春夏交接之際，不少咖啡館也推出瞭帶有夏日風情的特調咖啡。比如，星巴克的黃油啤酒咖啡，LAVVAZA的香水椰咖啡、斑斕風味香椰拿鐵，SEESAW的梔子花梨香拿鐵。

你能接受這些“加料”咖啡嗎？

來源：上海虹口