噴香的蔥花芝麻酥餅，趁熱咬一口，讓你滿嘴掉渣的酥餅_美食料理

噴香的蔥花芝麻酥餅，趁熱咬一口，讓你滿嘴掉渣的酥餅

随手情感语录

2023-05-15 00:06:06

一：皮面部分：高筋粉220克低筋粉60克糖粉30克酥油140克蜂蜜20克

酥面部分：面粉200克酥油100克。

二、酥皮制作1、水油皮：面粉中加入50克植物油，將面粉與植物油搓勻後，加入85度以上開水反復揉搓至光滑，松弛15分鐘2、油酥面：低粉中加入50克植物油刮刀翻拌均勻，用手揉勻後松弛15分鐘3、松弛好的油皮面團、油酥面團4、將水油皮揪成18克重的劑子，油酥面5、取一油皮面團用手按扁，包入油酥面團一個，慢慢收口最後捏合，收口向下擺放。6、取一包酥面團搟成厚3MM橢圓長條，從一頭卷起卷好後收頭向下擺放，松弛片刻。後捏合，收口向下擺放揪成10克重劑子，滾圓松弛。7，取一松馳好的卷，按扁後搟成長條，一頭卷起卷到頭後，收頭向下擺放，完成第二次卷卷。8、取一松馳好的卷，拇指壓在中間向內對折，四個角對角捏合住，收口向下擺放松弛片刻。用手按成圓形。9、圓片包入肉松餡一枚，慢慢收口捏合住，收口向下擺放。10、取一包好餡的生坯，用D型板輕輕按壓平表面，擺入烤盤，整個生坯制作就完成瞭。將烤盤放入預熱好180度烤箱，中層烤25分鐘，整個制作過程就完成瞭。

上一篇：清洗葡萄時加兩勺“它”，能輕松清洗掉葡萄皮上面的臟東西！

下一篇：自己開零食店不要加盟可行嗎？

噴香的蔥花芝麻酥餅，趁熱咬一口，讓你滿嘴掉渣的酥餅

相关内容

热门资讯