椰子隻喝汁太浪費瞭，教你用椰肉來煲湯，清甜可口，特營養_美食料理

有家味美食

2023-05-21 18:04:02

現在生活水平和運輸水平的提高，真的是讓我們很受益，以前交通不方便，能吃到的水果很有限，隻有常見的時令水果，現在隨著冷鏈運輸的日益壯大，很多熱帶水果等等都進入瞭我們的生活，比如椰子，以前都是喝的成品椰汁，現在可以買到新鮮的，也特別容易。

不過看到很多朋友們吃椰子都隻喝椰汁，椰子肉都是直接扔瞭的，那樣可太浪費瞭，椰子肉是很美味的，入口即化如果凍一般，特別的爽口，而且營養也很好，有美容養顏的作用，用來燉湯喝，清甜可口，特別的營養，可以為機體補充各種礦物質需求，促進機體的健康生長發育。

下面分享一道椰子雞湯的食譜給大傢，雞肉鮮嫩，湯鮮甜可口，老人小孩都宜喝。

椰子雞湯

配料:

傢雞半隻、老椰子1個、珍珠馬蹄100克、椰子肉半隻、薑片2片、鹽適量

烹飪步驟:

1.傢雞清洗幹凈，斬小塊

2.將傢雞，薑片放入鍋裡飛水，

3.撈出用水沖洗幹凈。

4.椰子削皮切開（購買時叫攤販弄）椰子水倒出碗裡，椰子肉切小塊（椰子肉我隻用瞭半個）珍珠馬蹄洗幹凈，備用。

5.紫砂煲裡放入適量的清水，放入雞肉，煮開（水抹過雞肉一指節即可）

6.雞湯煮開後，加入珍珠馬蹄，椰子肉燉1.5小時

7.加椰子水燉半小時（全程一共2小時）

8.最後加鹽調味，即可