大廚教你比燒烤攤還好吃的小龍蝦，色香味俱全，成本是外面的一半
大廚教你小龍蝦，比燒烤攤還好吃。色香味俱全，價格是外面的一半
記得幾年前，小龍蝦還被大傢討厭，幾乎沒有人吃，現在卻成瞭夏天最流行、吃得最多的食物。食物的祭壇。我比較喜歡吃小龍蝦。每當我的傢人和朋友一起吃飯時，我都會建議吃小龍蝦。幾個人圍著桌子喝著啤酒吃著小龍蝦。氣氛很好，食物也很清爽。
外面烤肉攤的小龍蝦雖然好吃，但是處理的不幹凈。當你吃它們時，打開龍蝦的胃你會看到泥巴。價格也比較貴。一小份100元左右，裡面沒有龍蝦。多少就夠幾個人咬牙切齒瞭。所以，還不如自己買新鮮的小龍蝦自己在傢做。這裡幹凈衛生，價格是外地人的一半。
很多人會說買回來不會煮，即使煮瞭也不好吃，還不如燒烤攤的小龍蝦好吃。我父親小時候是一傢餐館的廚師。知道我喜歡吃小龍蝦，他特地在傢裡做瞭我最愛吃的十三味小龍蝦。因為我的吃貨本能，我全程觀看，叔叔也給瞭我詳細資料。解釋瞭很多。成品小龍蝦色香味俱全，絲毫不輸外面的鮮味。這款十三味小龍蝦無論吃多少都不會因為辣而上火，孩子們可以放心食用。
【十三香小龍蝦】
所需材料：小龍蝦、王守義十三香、小龍蝦醬、蒜、薑、老抽、生抽、青椒、紫洋蔥、白糖、鹽、雞精、啤酒、豆油、香油、香菜
第一步：大蒜去皮，薑切片，洋蔥切片，青椒切片。
第二步：將小龍蝦用清水浸泡一段時間，然後用刷子把表皮和蝦皮刷幹凈，再清洗一遍。
第三步：鍋裡放油燒熱，這次多加點油，油熱後倒入瑤明蝦，炸至瑤明蝦殼變紅變脆，撈出檢查是否有油。
第四步：另起一鍋熱油，加入蒜、洋蔥、薑片和青椒翻炒出香味。
第五步：接下來倒入炸好的小龍蝦，倒入適量的小龍蝦醬和十三香，炒勻。
第六步：再倒入適量生抽、老抽、糖、啤酒、水，炒勻，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，最後撒適量鹽、雞精、香油，撒上香菜,煎2分鐘即可盛裝在盛盤中。
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