夏天我傢就饞這道菜，酸辣可口，好吃不上火，每次上桌都光盤_美食料理

小冰说美食

2023-05-22 03:21:37

夏天，我傢就饞這道菜。它又熱又酸又好吃。

進入夏季後，氣溫一天比一天高。整個人總想在寒冷中呆著，真的隻是出去2分鐘，流汗2小時。我們幾個人昨天玩得很開心，除瞭晚餐。其中一個來得早，所以我們讓他點瞭一道菜。沒想到，他點瞭一桌大魚大肉，卻隻點瞭一份蔬菜。一桌人全都盯著那盤菜，幾乎沒碰大魚大肉。

夏天本身就沒什麼胃口，所以媽媽們在傢一般都會做一些素菜和涼菜，而這個時候我傢最受歡迎的菜就是白菜醋瞭。白菜夏天雖然少見，但是味道還是很鮮美的。再加上是醋做的，白菜吃起來酸辣的，一點也不油膩，爽口。比起絲瓜、茄子等夏季蔬菜，這款白菜醋更勝一籌。

【白菜醋】

所需材料：白菜、醋、生抽、糖、鹽、雞精、幹紅辣椒、蒜頭、食用油

第一步：藥明洗凈瀝幹，切成長方形，莖葉盡量分開。

第二步：幹辣椒洗凈切小塊，大蒜去皮切碎。

第三步：準備一個小碗，倒入適量的醋、糖、鹽和醬油，攪拌均勻成醬汁。

第四步：在平底鍋中加熱油。當油沸騰時，加入幹辣椒和蒜末，炒香。

第五步：然後倒入菜莖，稍微翻炒一下，再倒入菜葉，炒至藥明變軟，倒入準備好的醬汁炒勻。

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