原標題：外公用祖傳30年做法教我做棗糕，軟糯香甜，營養健康，每次吃很多

祖父教我做紅棗糕，祖傳30年。軟糯香甜，營養又健康，每次都吃很多

一提到棗糕，我就想起瞭兒時的回憶。記得小時候傢裡經常吃棗糕。印象最深的是，每次去外婆傢，外公都會做棗糕給我們吃。那時，表哥們都爭先恐後地吃棗糕。爺爺的拿手菜是棗糕。爺爺做的紅棗糕很好吃，松軟香甜，好吃又營養。我每次都會吃。那時我和我的祖母在一起。紅棗糕烤好時，表哥們聚在一起等著爺爺和我們一起分享紅棗糕。現在想起來很懷念那個時候，那個感覺。今天的爺爺年紀大瞭，做不出好吃的棗糕瞭。然而，最幸運的是我的祖父教我如何制作齊齊爾蛋糕。這是我爺爺一直以來的秘籍，也是祖輩傳下來的。我已經使用這種方法30年瞭！好在沒有辜負爺爺的心願，棗糕還不錯。現在我時常為我的傢人做，每個人都說它很好吃。因為是紅棗做的，吃起來真的很有營養。紅棗對身體非常好。可健脾胃，益氣養血，提高免疫力。既可作點心，也可作棗糕的主食。這個很好，方法也很簡單。喜歡吃棗糕的可以學學。然後我會為所有東西寫一個方法。祖父教我做棗糕，用的是祖傳30年的老法子。軟糯香甜，營養又健康，每次都能吃到。【原料】：糯米、紅棗、白糖等。

【制作方法】

1.首先，將糯米洗凈，用清水浸泡至少4小時。紅棗洗凈後，用溫水浸泡2小時左右。2.將泡好的糯米瀝幹備用。用吸管把泡好的紅棗撈出來放在一邊。將糯米倒入盤中，將紅棗放入小籠或碗中備用。

3、鍋中倒入水，將糯米和紅棗放入鍋中，用大火煮約20分鐘。時間到後，打開蓋子，在糯米碗中加入開水。請記住，水必須沸騰。混合均勻。混合後，讓水沸騰。把糯米蓋上，蓋上鍋蓋蒸20分鐘左右至熟透，時間到取出晾涼。4.準備一個玻璃容器，鋪上一層糯米，壓扁後，中間放一層紅棗，上面鋪一層糯米壓好，兩面再鋪一層紅棗，鋪上糯米壓實，然後在兩面抹上一層紅棗。鋪一層紅棗，再鋪一層糯米，壓實。冷卻後，冷藏至完全凝固。

5、時間到後，取出模型，用刀切成塊，撒上一層白糖即可食用。口感柔軟甜美。尖端：

1.紅棗和糯米先用水泡一下，紅棗會讓蛋糕更柔軟入味。

2、不喜歡棗糕軟粘的可以少加一點水，別忘瞭加開水。

3、切棗糕的時候刀要蘸水，這樣才不會粘手。這是童年的記憶。它既是主食又是零食。每隔一段時間煮一下，可以補氣血，提高免疫力。連當地人都喜歡吃，真的很好吃，我傢有紅棗，建議自己準備。