教你自己在傢做虎皮蛋糕，幹凈，衛生，無添加，學會後不用買瞭
自己在傢做虎皮糕，幹凈衛生，無添加，學完不用買
春天的時候，孩子挑食，也能應付。它柔軟、香甜、營養豐富，深受孩子們的喜愛。這幾天每天都吹著春風，春天已經悄然來臨瞭。春天是我們都喜歡的季節，也是孩子們生長發育的黃金季節。這個時候傢長就會給孩子補充更多的營養，但是孩子往往就是在這個時候變得挑食。因為此時天氣溫度都比較好，所以很多人都喜歡帶孩子出去玩，所以孩子貪玩貪玩，想不老實吃飯，讓傢長們非常著急。但是在我傢，隻要孩子不老老實實吃，我就煮著吃。軟糯香甜，營養豐富，孩子非常喜歡。這道美食是虎皮糕，是用雞蛋和面粉做成的。它營養豐富。我經常為孩子們做。估計不隻是小孩子喜歡吃虎皮糕吧！日常生活中，很多大人也對它情有獨鐘，但主要是喜歡吃，但不會做，隻好買來吃。今天小編就來幫你解決這個問題，然後教大傢做虎皮糕。學完後，不用再買，不用添加劑也能做到幹凈衛生。我們往下看！【配料】：雞蛋、玉米油、牛奶、糖、面粉、醋、淀粉等。
【制作方法】
1、先準備雞蛋4個，玉米油50克，牛奶50克，白糖30克，面粉50克，醋少許，備用。2、蛋清和蛋黃分別放入不同的碗中，蛋黃攪拌均勻，加入牛奶繼續攪拌均勻，然後加入油攪拌均勻，再加入面粉，攪拌均勻，攪拌至細膩粘稠。然後在蛋清中加入幾滴醋開始打發，然後加入糖打發至線條越來越清晰。拿起帶尖角的打蛋器。
3、烤箱提前預熱，上下180度。取一半蛋清加入蛋黃碗中，攪拌均勻。不要混合它們。攪拌好後倒入剩下的蛋清中，攪拌均勻。4.烤盤鋪油紙，將混合好的蛋液倒入烤盤，鋪平，輕輕搖晃避免氣泡，放入預熱好的烤箱中層，180度烤15分鐘烤好後取出放涼。
5、準備好虎皮材料，準備8個雞蛋，將蛋清和蛋黃分開，分別放入各自的碗中。不使用蛋清。蛋黃碗中加入30克白砂糖開始攪打。看到蛋黃開始變白，體積明顯變大瞭，線條也更清晰瞭。隻需拿起打蛋器，您就可以書寫，而且它不會隨著時間的推移而褪色。然後加入15克生粉，拌勻，倒入鋪好油紙的烤盤中，上下200度，烤8分鐘。當虎皮在烤箱中形成時，將其從烤箱中取出並冷卻。
6、淡奶油提前2小時放入冰箱冷藏。取出後加入適量白砂糖打至硬性備用。
7、用斜刀切掉蛋糕坯的邊緣，在蛋糕坯上均勻抹上奶油，從一端卷起，卷緊。在虎皮上鋪一層油紙，撕下底部的油紙，均勻抹上一層奶油，然後將搟好的搟面杖放在上面，將油紙卷緊包好。放入冰箱冷藏1小時後取出，切掉邊角再切成自己喜歡的塊就可以吃瞭。
尖端：
1、做虎皮的時候把蛋黃過一下，這樣可以寫字，字不會馬上消失。這是做蛋糕虎皮的關鍵。有時可以寫出蛋黃，但馬上就消失瞭，所以效果不好。
2、蛋糕搟好後，放入冰箱冷藏一會，更方便蛋糕成型，切的時候也方便切。
這樣做出來的虎皮糕看著就很有食欲，吃起來松軟香甜。最重要的是，我自己做的蛋糕，幹凈衛生，無添加。吃的開心又安全。快來試試吧！