我傢隔三差五就想吃這飯,不吃就饞得慌,有瞭這飯都不用炒菜瞭!現在的人都太講究瞭,吃個飯還得要求吃瞭有什麼好處,吃瞭不餓不就得瞭,還要求那麼多幹嘛,現在的人有瞭錢以後,對吃要求高瞭起來,美食也跟著經濟的發展做著改變,研究美食和藥效也多瞭,各種搭配起來,就有瞭現在又營養又美味的美食,還有的是奇葩的美食,總之現在為瞭不餓吃飯的不多瞭,閑言少敘,看今天的文章吧。

大米中的脂肪含量很少,稻谷中的脂肪主要集中在米糠中,其脂肪中所含的亞油酸含量較高,一般占全部脂肪的34%,比萊籽油和茶油分別多2-5倍。所以食用米糠油有較好的生理功能。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白質主要是米谷蛋白,其次是米膠蛋白和球蛋白,其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷類蛋白質中較高的一種。我傢隔三差五就想吃這飯,不吃就饞得慌,有瞭這飯都不用炒菜瞭!

