豬血炒豆腐時，註意2步，豬血豆腐滑嫩可口，無腥味，還不散
豬血炒豆腐要註意2個步驟。豬血豆腐滑嫩可口，無腥味，不散
人人都吃過豬血！它是我們生活中非常常見的成分。現在豬肉價格天價，大傢可以適量吃點豬血。豬血含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鉀鈉卵磷脂和微量元素、鐵、鋅、銅等人體所需的營養物質。豬血中的鋅、銅和卵磷脂已被研究用於改善免疫系統和改善睡眠質量。由此可見，豬血是對人體有益的好東西。豆腐也是生活中常吃的食物。它的營養價值也相當高。它含有較多的蛋白質和鈣。是大傢公認的保健食品。適量吃一些豆腐對人體健康有好處。今天我們用營養價值很高的豬血和豆腐做一道美食。豬血燒豆腐鮮嫩可口。營養又好吃，經常吃點東西睡個好覺，我傢經常做，每次做上桌都非常好吃，比吃豬肉還好吃。有的人在傢裡做這道菜時，可以把豬血和豆腐一起炒，而且還是有很濃的腥味。這樣炸出來的豬血豆腐，看著難看，吃起來也難吃。那麼今天小編就來告訴大傢正確的做法。豬血炒豆腐要註意這2個步驟。接下來就為大傢帶來方法，有興趣的朋友可以在傢試試。豬肉漲價瞭，我們就煮。細嫩可口，營養美味，比吃肉更能睡得香。【原料】：豬血、豆腐、薑、豆瓣醬、啤酒、鹽、胡椒粉、陳醋、蠔油、大蒜、白糖、生抽、青椒、香油、小幹辣椒。
【制作方法】
1.先將豬血切成片，再切成條，再切成方塊。接下來，將豆腐切成小塊，全部切好後，一起盛入盤中待用。
2、鍋內放清水，水裡加一勺鹽，鍋裡放入豆腐和豬血焯一下，大火燒開，撈出豆腐，瀝幹水分備用。3、準備青椒適量，切成片，生薑切成薑末，蒜切片，小幹辣椒切成圈，備用。4.鍋內加油，燒熱，放入薑、蒜、小幹辣椒炒香，加入一勺豆瓣醬，將豆瓣醬炒香，倒入焯好的豆腐和豬血，炒香。倒入少許啤酒、鹽、胡椒粉、陳醋、蠔油、糖、醬油，用勺子推開，開中小火約5分鐘。3分鐘，將豆腐和豬血煮至入味。
5、最後加少許水淀粉勾芡，放入青椒，攪拌均勻，出鍋前淋少許香油，裝盤即可食用。
豬血炒豆腐要註意2個步驟：
1、做豬血炒豆腐時，豬血和豆腐都要先焯水。焯水的時候加一點鹽，這樣做出來的豆腐就沒有腥味瞭。
2、豬血炒豆腐時，炒的時間不能過長。時間太長容易把豆腐和豬血炸焦。
豬血炒豆腐要註意這2個步驟。豬血豆腐滑嫩可口，無腥味，不散。朋友們註意這2步！這樣做出來的豬血豆腐，營養美味，爽滑可口，特別好吃，比吃豬肉還好吃，常睡也好。