原標題：大人孩子都愛吃的5道傢常菜，開胃解饞又下飯，學會瞭吃飯不愁

導語：大人孩子都愛吃的5道傢常菜，開胃解饞又下飯，學會瞭吃飯不愁

夏天一到，很多人開始為吃飯發愁，天氣太熱瞭胃口不好，不知道吃啥合適，尤其是傢裡有大人有孩子的話，做瞭這菜孩子不愛吃，做瞭那菜大人不愛吃，兩頭為難。別著急，看看下面幾道傢常菜，大人孩子吃都合適。

大人孩子都愛吃的5道傢常菜，開胃解饞又下飯，學會瞭吃飯不愁，天天吃不膩。感興趣的話照著做，每天吃飯香胃口大開。

一、茄汁雞丁

做法：

雞胸肉沖洗幹凈，切成小丁，加入少許鹽、胡椒粉、淀粉抓拌均勻，醃制十五分鐘入味。

番茄清洗一下，入鍋煮一分鐘，再將外皮去掉，切成小塊。玉米粒剝出來，沖洗幹凈。沒有玉米粒不準備也可以。

鍋內加油，燒熱後倒入番茄，炒一分鐘，再用鍋鏟壓一壓，炒出更多汁水。想要做出濃鬱的味道，番茄要多些。

接著倒入玉米粒、生抽、番茄醬翻炒均勻，再倒入雞丁，轉小火煮幾分鐘。

雞丁完全變色後，轉大火翻炒收汁，這道菜就做好瞭。

二、榨菜蒸肉餅

做法：

用一塊二分肥八分瘦的豬肉，不要用純瘦肉，否則口感不太好。榨菜直接用榨菜絲就行，方便很多。

豬肉沖洗幹凈，切成小丁，再剁成肉末。榨菜剁成碎末。生薑去皮洗凈，切成薑蓉。

肉末中放入榨菜碎、蒜蓉、料酒、鹽、生抽、淀粉、食用油，朝著一個方向攪拌上勁。

處理好後，將肉餡裝進盤內，松松的放好，再把表面抹平。水開上鍋蒸十分鐘，如果肉餅太厚，要延長時間。

等蒸好後，不需要再加料瞭，撒點蔥花點綴即可。

三、肉末土豆泥

做法：

土豆去皮洗凈，切成薄片，放進蒸鍋內，大火蒸一會兒，蒸到土豆熟透。

用帶有肥肉的豬肉，去皮洗凈，切成小塊，放進料理機打成肉末，沒有料理機就自己剁。香蔥洗凈，切成蔥花。一兩個香菇洗凈，切成碎末。

鍋內加油，燒熱後倒入肉末翻炒，炒到變色，再多炒一會兒，炒出油脂。

然後倒入香蔥、香菇翻炒，炒出香味，再加入少許鹽、胡椒粉、五香粉、生抽、老抽、雞精翻炒均勻。

接著倒入少許淀粉水，煮到濃稠的狀態。

土豆蒸好後壓成泥狀，再加入少許鹽攪拌均勻，有底味就行。處理好後放進盤內，再倒入肉末，這道菜就做好瞭。喜歡吃辣撒點小米椒。

四、黃瓜炒雞蛋

做法：

黃瓜搓洗幹凈，切成薄片。大蒜切片、幹辣椒切段。雞蛋打進碗中，加鹽攪散。

鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。

接著倒入蒜片、幹辣椒爆香，再倒入黃瓜翻炒，炒一兩分鐘。

最後倒入雞蛋翻炒均勻，再加入少許鹽、雞精快速翻炒均勻，這道菜就做好瞭。

五、糖醋排骨

做法：

排骨剁成小段，清洗幾遍。然後冷水入鍋焯水，放入料酒，大火煮開，將浮沫撇幹凈。

處理好後，用溫水洗凈，瀝幹水分。

另起鍋加一點點油和冰糖，小火炒出糖色，再倒入排骨翻炒均勻。

接著放入薑片、蔥段、八角翻炒均勻，倒入適量熱水，沒過排骨，再放入白糖、生抽、老抽、陳醋攪拌均勻。

小火燉到排骨熟透，將蔥段、八角去掉，放入少許鹽，大火翻炒收汁。盛出後撒點熟芝麻點綴，看著就很香，越吃越過癮。

以上五道傢常菜大人孩子都愛吃，開胃解饞又下飯，快動手制作吧。我的分享就到這裡瞭，喜歡我，就請關註我吧。