原標題：第五屆中國早茶文化節暨2023中國揚州淮揚菜美食節開幕

央廣網揚州5月23日消息（記者鄭楚豫）揚州是全國首批24座歷史文化名城之一，是“世界運河之都”“世界美食之都”“東亞文化之都”，美食文化底蘊深厚，美食產業蓬勃發展，揚州早茶享譽中外，中國早茶文化節永久落戶揚州。由中國飯店協會指導，揚州市人民政府主辦，揚州市商務局承辦的第五屆中國早茶文化節暨2023中國揚州淮揚菜美食節5月25日拉開帷幕。

第五屆中國早茶文化節暨2023中國揚州淮揚菜美食節5月25日拉開帷幕（央廣網發 蔡曉晶 攝）

近年來，揚州市委、市政府緊緊圍繞“世界美食之都”建設，持續擦亮以揚州冶春、富春茶社為代表的中華老字號食品企業金字招牌，先後引進中糧面業、星瑞生物等食品產業重大項目，全力推動食品產業做大做優做強。今年以來，面對國內消費市場加速回暖的良好態勢，揚州通過舉辦消費促進活動、推動美食文旅融合等多種形式，帶動餐飲行業全面復蘇，一季度，全市餐飲業實現營業額56億元，同比增長21.8%，增幅位居全省前列。

揚州早茶素有“早上皮包水”的美譽，五丁包子、月牙蒸餃、翡翠燒賣、千層油糕被稱為中國面食產品“四大名旦”，富春茶社的魁龍珠被作傢莫言譽為“一江春水三省茶”，廣受消費者好評與青睞。特別是今年“五一”期間，全市23傢重點監測的餐飲門店客流量達28萬多人次，同比增長77.4%，再現“一座難求”的火爆景象。

舉辦消費促進活動、推動美食文旅融合（央廣網發 蔡曉晶 攝）

中共揚州市委副書記、代市長潘國強在致辭中表示，當前，揚州正大力推進早茶品牌化、特色化、國際化發展，本屆早茶文化節涵蓋瞭中國早茶品鑒周、知名茶點展示展銷、傳統老字號市集等特色活動，將為各位嘉賓、廣大消費者帶來一場兼具多層次飲食需求與文化享受的美食盛筵；也將為各位企業傢、各位餐飲界朋友提供一個洽談合作、挖掘商機的交流平臺和孵化空間。

現場展示制作揚州著名茶點（央廣網發 蔡曉晶 攝）

開幕式現場，富春飲服、揚城一味餐飲、冶春餐飲、趙氏疊湯圓等茶點技師分別展示瞭富春魁龍珠、趣園鹽商五丁包、冶春五彩包子、趙氏疊湯圓等揚州著名茶點，發佈瞭第五屆中國早茶（早餐）地標美食及代表性企業目錄。

為進一步助力“蘇新消費”，激發市場活力，釋放餐飲消費潛力，提升餐飲消費品質，掀起揚州“好地方，好生活”消費新熱潮，開幕式後，高郵地標美食節、儀征地方名宴評選展銷、江都第23屆邵伯湖旅遊龍蝦節、邗江2023年揚州沿湖村漁文化節、廣陵“夜泊運河灣”奇趣美食節、市經開區意大利美食節、生態科技新城萬福煙火夜市、景區揚州夏日美食節等8場系列活動將精彩紛呈。

商務部原副部長張志剛致辭（央廣網發 蔡曉晶 攝）

商務部原副部長張志剛、商務部駐南京特派員辦事處副特派員李黨會、江蘇省商務廳副廳長薑昕、國務院參事室原司長孫維佳、中國飯店協會副會長兼秘書長宋小溪、博鰲國際美食文化論壇組委會理事長高福等出席開幕式。