美食推薦：雪花菇雞湯，西紅柿魚丸，醬燜小排，蒜炒豬脾的做法
雪菇雞湯
材料：真雞1隻，雪花菇適量，枸杞子少，大蔥1節，藥明，料酒1勺，鹽適量。
實踐：
1.準備原雞。
2、雪花菇提前泡發兩個小時，生薑切片，大蔥1節，枸杞少許，香菜少許。
3、雞肉洗凈，切成小塊，用水洗凈，切碎。
4、鍋內倒入足量冷水，加入雞塊、薑片、料酒1茶匙，燒開，去浮粉。
5、取出，洗去浮在表面的泡沫。
6.砂鍋放入泡發洗凈的雪花菇、枸杞、蔥結、薑片。
7、倒入水，大火燒開後轉中小火慢燉。
8.煮沸至少2小時。雞肉很容易用筷子紮破。時間可相應增加。等湯變濃變香時，加鹽出鍋。
9、香噴噴的雞湯就做好瞭。好吃不油膩，營養美味。大人小孩都喜歡。
10.取出，撒少許香菜，煮湯的時候加足水，中間不要加水，雞湯本身就很鮮，最後隻需要加鹽調味即可。
番茄魚丸
材料：金魚（可以根據自己的喜好選擇其他刺少的魚）、西紅柿、大蔥、薑、鹽、糖、醬油、料酒、胡椒粉。
實踐：
1、銀金魚一條，把魚切成五大塊，兩個魚頭 魚尾 魚骨 魚肚。
2、魚肚片去掉大刺，用肉槌敲松魚肉，用刀稍微刮一下魚肉，自然成糊狀。
3.在傢吃，不需要太多，隻要看到紅色的魚，不用再拿一條，切塊燒著吃。這樣，肉裡就沒有刺瞭。
4.將切好的魚放入碗中。準備蔥薑水和淀粉。在魚泥中加入料酒、鹽、少許醬油，拌勻。加入洋蔥水和少許薑，攪拌直到所有的水都與肉末混合。
5、魚肉泡軟後，加入食用油攪拌至順滑。魚和水的比例大約是一比一。將淀粉加入肉糊中，攪拌均勻。
6、燒開一鍋水，水溫後關火，用手或勺子將魚泥舀入水中。當所有東西都舀好後，打開火煮沸。敲打以去除浮動端。關火，把肉丸放在水裡。
7、準備西紅柿，西紅柿切塊，撈出魚丸，稍微換刀。將油倒入鍋中，加熱，加入番茄塊並攪拌醬汁。倒入魚丸，加醬油、鹽、胡椒粉和少許糖調味，即可食用。
紅燒排骨
材料：排骨、雞蛋、蒜、薑、料酒、檸檬、花雕酒、醬油、花生粉、玉米粉
實踐：
1、排骨加入薑末和料酒醃半小時。
2.雞蛋打散，加入生粉拌勻。
3、鍋中加入適量的油，將大蒜炒香，將切好的薑片放入排骨中煎至兩面金黃。4、加入花雕酒、醬油、花生醬，大火燒開，轉小火煮至湯幹。
5、最後擠一點檸檬汁調味。
蔥炒豬脾
材料：豬脾1塊，蒜苗4粒，醬油2勺，鹽1克，料酒3勺，胡椒粉2克，薑5片。
實踐
1、豬脾洗凈切薄片，蒜苗洗凈，壓扁切塊。
2、燒開一鍋水，加入2勺料酒，將豬脾放入水中，拌勻迅速變色，撈出瀝幹水分待用。
3、鍋燒熱，加入適量油，薑片爆香，加入蒜苗炒香。
4、倒入豬脾，加入胡椒粉和一勺料酒，快速翻炒均勻。
5.最後加入鹽和醬油攪拌均勻即可出鍋。豬脾不要炒，會變老的。