羊奶新吃法，羊大師：羊奶蛋撻get起來！_美食料理

言如风

2023-05-26 10:01:23

材料：150克面粉、75克牛油、30克糖、1個蛋黃、3個雞蛋、100克細砂糖、250毫升羊奶步驟： 1. 面團制作：將面粉、牛油、糖和蛋黃混合在一起，揉成面團，放入冰箱冷藏15分鐘。 2. 羊奶餡料制作：將雞蛋、細砂糖和羊奶混合在一起，攪拌均勻。

3. 取出冷藏的面團，將其搟成薄片，用模具切出圓形面皮，放入撻盤中。 4. 將羊奶餡料倒入面皮中，放入預熱至180度的烤箱中烤15-20分鐘，直到表面呈現金黃色。 5. 取出烤好的羊奶蛋撻，待其冷卻後即可享用！

建議： 1. 為瞭讓面團更加酥脆，羊大師建議可以在面團中添加適量的鹽。 2. 在制作羊奶餡料時，可以根據個人口味添加一些香草精或者檸檬汁，以增加其口感和層次感。 3. 烤制時可以將撻盤放在烤箱中居中位置，這樣可以保證撻皮和餡料都能夠均勻受熱。