鵪鶉蛋這麼鹵著吃，香味濃鬱一口一個，特別適合當做假期美食
妮妮和猫
2023-05-26 10:41:26
五一假期你是選擇出去遊玩瞭呢還是待在傢裡看電視呢？這次五一假期被網友調侃為又一次春運，哪哪哪都是人不僅旅遊景點都是人隻能看人頭，連車站高速都在堵！所以嘛與其被堵在路上看人頭，不如躺在舒服的床上沙發上，看著喜歡的電影吃著喜歡的美食來得自在！追劇小憩零食是少不瞭的，今天給大傢分享一款自制鹵蛋！而且是很多小朋友愛吃的鵪鶉蛋。
別看鵪鶉蛋小小個它的營養還是非常豐富的，鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，被稱作“動物中的人參”！記得小時候上學的時候每到春天都會組織班級春遊，那個時候還沒有那麼多種類的零食，能帶兩個雞蛋就算不錯的瞭，帶著茶葉蛋鹵蛋都算豪華的瞭！每次春遊的時候媽媽都會在傢提前鹵雞蛋然後讓我帶著與朋友分享，今天我就來教大傢做一款五香鹵鵪鶉蛋，做好瞭假期可以跟身邊的朋友分享。
所需要的食材有：鵪鶉蛋、蔥蒜、辣椒、八角、香葉、桂皮，超市可以買到鹵料包
把鵪鶉蛋用清水清洗幹凈
蔥蒜洗幹凈剝好備用
把鵪鶉蛋放入鍋中，放入蔥蒜辣椒香料、來生抽5ml、老抽3ml、少許鹽和糖
加入水與鵪鶉蛋平齊開大火煮10分鐘
10分鐘後打開鍋蓋把鵪鶉蛋翻一翻，然後壓一壓鵪鶉蛋這樣更入味
再煮10分鐘即可關火，燜一夜即可享用
經過料汁一夜的浸泡鵪鶉蛋都非常的入味瞭，打開鍋蓋就聞到瞭非常濃鬱的香味撲鼻而來。看著紋理斑駁的鵪鶉蛋殼上掛滿瞭鹵料汁泛著光，就讓人特別有食欲迫不及待的剝開瞭一個，蘸著湯汁一下入口真的超級棒越嚼越香蛋香味十足，假期裡沒事的時候就鹵一些，追劇看電影的時候就可以剝開吃啦！
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