這樣吃土豆，不到2元就炒一盤，湯汁還可以拌飯拌面條
他乡的美味
2023-05-26 18:03:07
土豆也叫馬鈴薯，不過我們這邊都叫做洋芋。做法都好多種，今天給大傢推薦這種做法叫【西紅柿炒土豆】，這種做法是最簡單，最傢常做法，好多學校食堂，公司食堂之類都有這道菜，隻是做法異曲同工。最關鍵是西紅柿的質量和口感產地造成瞭味道的不同。
很多朋友都曉得，新疆是西紅柿的盛產之地。新疆的番茄醬那是出口在歐洲的最大份額的。新疆有很多番茄醬出口基地，這是因為新疆氣候條件才有現在的的番茄醬出口基地。番茄和西紅柿是完全兩個品種，這個大多人都分不清晰明瞭。番茄便是不太大的皮很厚的那種才加番茄，並且隻是做番茄醬，尋常都不吃，也不做菜。而西紅柿才是做菜和生吃的，並且大色彩紅亮，皮薄汁多，我們炒菜都是西紅柿，而不是番茄，這個千萬別誤會瞭。我們從不用番茄炒菜哦。
【烹飪步驟】:
1.把土豆去皮切片，在涼水侵泡2分鐘，撈起瀝幹水分。
2.把西紅柿，辣椒分別洗凈切塊，香蔥洗凈切段。
3.熱鍋倒油，油燒熱至8成下西紅柿，大火翻炒出香味和湯汁。
4，加土豆翻炒勻稱後，再加辣椒翻炒2分鐘樣子，炒出香味。
5.最後加鹽，雞精翻炒勻稱，撒上香蔥段翻炒勻稱即可出鍋裝盤。
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