適合初秋進補的一道湯，補而不燥，為迎接寒冬做準備_美食料理

亲子幽默日常

2023-05-26 18:42:03

初秋進補對恢復體力、提高抗病能力、迎接寒冬的到來有積極作用

蘿卜不但營養豐富，有消食、止咳、化痰、生津、除燥、解毒、利尿功效，有較高的食療價值。因此有“秋後蘿卜賽人參”這說法

羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足

者皆可用它作食療品

羊肉多吃很可能會上火，如果吃羊肉時能配點蘿卜，就會補而不燥，對人體的效果會更好

蘿卜羊肉湯好簡單的做法，材料不復雜，但湯好甜，薑與花椒有著很好提鮮去異味的作用，吃著喝著好提神

主料：羊肉1000克，蘿卜1000克，花椒1匙，薑20克，蔥1匙，水適量，香菜

1匙

輔料：鹽適量

1.各材料

2.羊肉塊用清水焯過，撈起

3.另用一湯鍋，下知適量的水，羊肉、薑片，花椒煲40分鐘

4.下蘿卜塊

5.所有材料煲至軟熟後，下鹽調味

6.再煲5分鐘左右，關火

7.上碗撒蔥花，香菜，即可食用